准备材料：薏米30克，黄瓜20克。绿豆50克，清水、白糖或冰糖适量。

做法：1.将绿豆清洗干净后，在清水中浸泡6~8小时，泡至发软备用；黄瓜削皮、洗净后切成碎丁；薏米淘洗干净，用清水浸泡2小时。 2.将浸泡好的绿豆、薏米和黄瓜一起放入豆浆机或破壁机杯体中，添加至上下水位线之间，启动机器，煮至豆浆机提示薏米黄瓜绿豆浆做好。

将打出的薏米黄瓜绿豆浆过滤后，按个人口味趁热添加适量白糖或冰糖调味，不宜吃糖者，可用蜂蜜代替。

在所有的谷物中，薏米的除湿效果最好，在换季时或者湿润的地方，常食薏米能够使人活力满满，增强抵抗力；黄瓜中的黄瓜酶是是活性生物酶，能促进机体的血液循环，起到补水润肤的作用。绿豆是清热消暑的食品，在夏季，人容易出现湿阻引起的湿疹，可时常服用，对于改善湿疹也有良好的功效。这款豆浆能够排出体内湿气，缓解湿疹。

挑先黄瓜时，要选那些看上去细长且比较均匀的，顶花带刺，颜色新鲜的，这样的黄瓜是最新鲜的。