它们有各自的不同作用:

人参生长于东北三省的原始森林里面，人参的品质是年限，野生人参顶上的叶子越多表示年限越长，品质也就越高，药用价值更好。

人参可分为红参，人参，他们作用不同，红参是人参蒸后晒干的，主要作用是补血，人参主要作用是补气。

三七也可分为野生与种植，主要产地云南，其中云南文山三七药效最好，三七是分年限的，必须是超过三年才能作为药用，不超过三年作用是破血的，超过三年活血化瘀。

人参和三七一起泡酒喝，能活提高免疫力，补气，活血化瘀，清除血管内瘀血，人参有补气的作用。

中医上讲，气带血行，血带气通，因此人参与三七泡酒有利于养生之道。