邵阳“茶叶三杰”记略

作者:茶道湖南 时间:2022-08-23 阅读:899

“邵阳红”品牌建设的起源,源于三位痴迷茶叶的创始人,我称他们为邵阳“茶叶三杰”。他们就是邵阳市农业农村局原经作科科长信和文、高级农艺师易祖强和邵阳市农科院茶叶研究所所长唐瀚。


早在2015年,他们便开始探索邵阳茶产业发展之路,致力茶叶产业发展,谋划茶叶企业“抱团”做强,挖掘茶叶产业文化。


邵阳“茶叶三杰”记略


2014年信和文任农业农村局经作科科长,2015年易祖强也调来任副科长。易祖强来了以后,重操旧业,根据湖南省大力发展茶产业的政策优势,他与信和文商议,将经作科的工作重心转移到茶产业上来,一起来研究茶叶、发展茶产业。他们对隆回、洞口、邵东、新宁的茶产业现状进行了初步的调研摸底,形成了《邵阳市茶产业发展调研报告》,入选省农业厅《调研报告集》,对全市茶产业的发展有了初步思路。


2015年,新的邵阳市农业委员会组建后,“茶叶三杰”为全面掌握邵阳市的茶产业现状。决定再做第二次调查,这次调查了全市除新邵外的八县一市的全部16家茶企。调查发现,邵阳的茶叶资源很多,前景看好,茶企业的老板们比种果树、种蔬菜的凝聚力要强,文化素养较高,通过调研,增强了发展茶产业的信心。调查形成了《邵阳茶产业发展调研报告》,在《邵阳日报》上发表,引起全市茶界的共鸣。


邵阳“茶叶三杰”记略


2016年初,邵阳市农科院正式挂牌成立,设立了农科院早作所。信和文和易祖强为了对邵阳市的野生茶资源进行全面了解,又联合市农科院副院长游艺文、早作所刘孙长、柳福炎一起进行全市野生茶资源调查。调查发现,新宁县舜皇山紫花坪的野生茶资源丰富,面积达2万亩以上,开发前景广阔。


此时,一直在市雪峰种业工作的唐瀚,进入市茶叶学会。唐瀚湖南农大茶学专业毕业后,一直坚持指导茶企制茶,是我市茶叶专业领域为数不多的专家之一。


2016年市茶叶学会换届,唐瀚当选为常务理事兼副秘书长,信和文、易祖强受聘为学会名誉理事长。从此,“茶叶三杰”正式联手,展开了茶产业第三次深入调查。调查发现,邵阳茶产业的主要问题是:茶园底子薄、制茶技术差、品牌基础弱、整体效益低。


邵阳“茶叶三杰”记略


根据这一实际,他们决定先从提高加工技术水平入手,向市科技局汇报后,同年3月中旬在市科技局召开了第一次全市茶企负责人会议。茶产业得到市委市政府的高度重视。2017年2月在洞口县茶铺茶业有限公司举行了首届全市手工绿茶大赛,10月在湖南古楼雪峰云雾茶有限公司举行了首届全市手工红茶大赛,得到了全市各茶叶企业的支持。这种比赛已连续进行了五届,次次都办得很成功。


邵阳“茶叶三杰”记略


根据邵阳茶品牌不响、销量受限的市场情况,从2017年春茶开始,他们就一直在寻思怎么让邵阳茶红起来,决定举行邵阳市首届茶文化节暨邵阳人喝邵阳茶全民品茶活动。同年8月在邵阳市农业局会议室举行了邵阳茶业协会成立大会。紧接着,由邵阳市农业委员会主办、市农业科学研究院承办,市茶叶协会、市茶叶学会协办,“邵阳市首届茶文化节”在邵阳市城南公园隆重举行,全市38家茶企带着自己的茶品首次亮相邵阳,同时发布了《邵阳市茶业发展规划(2025)》,正式确定了100亿元茶产业目标,也让邵阳人知道了邵阳茶,喝起了邵阳茶。这一活动于2020年更名为“邵阳红文化节”,现已举办了三届。


2018年10月14日,在湖南古楼雪峰云雾茶有限公司举行了“邵阳市茶叶区域公共品牌建设可研及规划专家论证会”,邀请了省内8位知名专家参加,正式确定品牌名为“邵阳红”。


邵阳“茶叶三杰”记略


“茶叶三杰”对邵阳历史上的茶文化资源进行了深入挖掘,对文仙茶、桂丁茶、城步峒茶等贡品茶、特色茶资源进行了调研考证。


文仙茶:参照《知行邵阳》(夏晓山著)一书的论述:“文仙山不仅风景优美,而且是一个富庶的地方,物产丰富,特别是盛产名茶。明代李时珍《本草纲目》和徐渭《徐文长秘集》所载全国名茶中都有‘宝庆茶’,而‘宝庆茶’中最有名的当属文仙山茶,品质优良,是历代贡茶。而在两晋时期,茶是一种长生不老的灵丹妙药。”据了解文仙茶也是一种药材,是可以救命的。“茶叶三杰”分别到、龙溪铺镇、迎光乡和隆回县高坪镇等地寻找文仙野生茶,已经找到了单株,还没有进行科学论证,确定真伪。


桂丁茶:1845年《宝庆府志》记载:“桂丁茶出产邵阳白云岩,衲子采之,岁不多有,味微苦而香特清,酷暑以一叶入茶瓯。至隔言不变味。其叶似桂,或以此而得名。”《湖南茶文化》列桂丁茶为历史名茶之“清代名茶”。因品质优异,明洪武二十四年(公元1391年)被选为贡茶。当地传说,清康熙元年夏,吴三桂经白云岩入宝庆,在此停留有日,品茗此茶后暑意顿消,受其推荐,康熙二年列为朝廷贡品,系邵阳市三大贡茶之一,进贡历史520年,已经停产上百年。易祖强等二人对桂工茶进行了研究发掘,发现桂丁茶是一种野生茶,生于高山之上,长于疏林之中。唯新邵县板子山独产,以巨口铺镇白云岩所出正宗,桂丁茶生长地域不宽,种质资源稀少珍贵。在白云岩山上,易祖强、信和文、柳福炎、周响亮等人第一次找到了桂丁茶的茶叶,用红带子做了记号,拍了照片。第二次去考察的时候,唐瀚也参加了,摘到茶叶以后,唐瀚和信和文分别在邵东、新宁制茶红茶、绿茶各500克,送到湖南农大刘仲华院士那里鉴定,由沈程文教授进行分子检测。这茶叶,绿茶有优雅的花香,红茶有自然的花香。在检测结果分析时,刘仲华称赞说:桂工茶含茶氰基酸等活性成分量高,花香幽雅,滋味鲜爽。其韵,久詈不馊;其味,久泡不退。灌木茶能有这么好的内含和配比,实属罕见。2017年,湖南兴盛茶业公司杜少龙(福建人,湖南师大教授)认为这种茶叶前景可观,决定联合湖南农业大学、湖南师范大学、邵阳市农科院茶叶研究所,对其进行保护和开发,兴建茶园和基地,已种植300亩,桂丁茶由此从小范围走向大众。2018年7月,参加第三届“潇湘杯”湖南名优茶,喜获红茶类金奖。


城步峒茶:城步峒茶在中国茶叶史上有记载,属于野生大杂树,最先在云南发现,后来在湖北神农架找到化石。1994年《邵阳市志》有记载,在城步高梅乡曹家湾找到一棵大茶树,直径52厘米,高7.3米,但是这棵树后来没有找到。1979年,湖南农大王建国教授开始对城步峒茶进行系统的研究,研究人员将它移种到湖南农学院邵阳分院、洞口茶铺茶场等地,在这些地方,长不出峒茶,实验证明峒茶不能离开本土,不能进行复制,属于生态型茶种。城步从2017年开始,在白云湖周边村种植峒茶,现在有三四家企业在做,年产量万把斤,价格贵的每500克3000元,一般质量的每500克千把元。


易祖强说,现在邵阳市还有两个地方有大量野生茶,但是不敢进去采摘、考察,一是绥宁的梅坪,山上有大量竹叶青蛇,不敢进去。还有紫云山林场有大量野生茶,但山上有山蚂蝗,几尺长一根,太吓人了,也不能去。


“茶叶三杰”在茶产业发展中,坚持做好茶文化的文章,易祖强系统地整理了《中国历代食货志》,从夏代到清代,并印出了初稿,编撰了《邵阳茶叶史话》,创作了《邵阳红茶艺之九碟迎宾》《邵阳红茶艺之四茶朝贡》《邵阳红茶艺之围炉煮茶》等三个情景剧剧本。现在,他们正在编写《中国茶全书·邵阳卷》,不久将与读者见面。


邵阳“茶叶三杰”记略


“茶叶三杰”为“邵阳红”的茶叶贡献很大,弥足珍贵。易祖强、唐瀚先后获“湖南省千亿茶产业先进工作者”称号,唐瀚获2021年“邵阳市五一劳动奖章”。易祖强为了找茶,找好茶,每去一个地方,都会写下美文,到现在为止,他已写下《宝庆寻茶记》文章20余篇,发表于各大媒体。为研究开发邵阳茶叶呕心沥血。非常不容易。


邵阳“茶叶三杰”记略


图左三起,分别为信和文、唐瀚、易祖强


文:夏晓山


责任编辑:王丹


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