每周一至周五 更新原创文章

点击标题下方蓝字关注 茶业复兴

3月13日

午后气温21℃

空气湿度26%

“63方程式”第119期品鉴会如期举行

阳春三月，昆明午后斜阳，春意盎然，令人身心愉悦。在这鸟语花香的春天里，品一杯“春意”，会更加精神百倍，于是第118期“63品鉴会”伴随着春意，一起来到我们身边。

今天要冲泡的是两款生茶，这是夏日午后最好的选择，一杯来自云南茶山的晒青普洱茶，传递着浓浓的春意。

六次出水

样1：汤色淡黄透亮，带有淡淡的花香，滋味清雅，表现稳定，略有苦涩，但苦涩很快就化开了，回甘生津悠长。

样2：汤色金黄，花香中带有果香，口感丰富，略有烟香味、略苦涩，回甘迅速，生津较快，喉韵甘甜。

三次开汤

样1：三次开汤的时候表现略微逊于六次出水，第一泡为金黄，第二、三泡颜色变淡，有甜香。滋味饱满，耐泡度较佳。

样2：第一泡较涩，但回甘迅速，第二、三泡表现较好，顺滑，饱满，层次丰富，有烟香味，回味悠长。

分享交流

大家纷纷猜测样2为老料，口感的丰富与协调，是老料拼配的杰作。大家猜测样1是新料，因为口感清新，两者有明显的差别。

公布答案

南糯茶山

倚邦茶山

样1和样2年份都为2019年，样1为南糯山，样2为倚邦。为什么大家在样2中喝出了老茶的味道呢？这就是六大茶山生产的核心机密了。

正常冲泡

正常冲泡阶段，通过调整冲泡水温和手法，提升其香甜度和饱满度，两款茶的口感都比之前更佳，是两款适合初春的令人愉悦的茶。

倚邦正山茶饼

两款茶虽同为生茶，但口感滋味方面却有截然不同，南糯山像一位少女，清新淡雅，不加任何的雕饰，如李白的诗云：“清水出芙蓉，天然去雕饰”；而倚邦山则像一位阅历丰富的才子，多才多艺，又集万千风情于一身。

南糯正山茶饼

“茶无上品，适口为珍”。两款生茶各有千秋，“浓妆淡雅总相宜”，在这三月的午后，一杯浅浅的香茗，却盛满了浓浓的春意。

文/茶业复兴；图/六大茶山

END

欢迎在评论区留言

茶

业

复

兴

出品人：周重林

主编：杨静茜

编辑：杨春 赵娟 陈朦 罗安然 杨湘

美编：王天华 熊雄

运营：猫猫

▼

更多精彩推荐，请关注我们

▼

微信号：

1273545925