茶

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㈠ 调查报告。 最近，一个关于《中国人饮茶习惯》的调查报告显示：在中国有近60%的，不同年龄段的人在饮茶。其中：在工作之余，养成了饮茶习惯的人占50%，受父母的影响爱上了饮茶的人占30%。其中：为了健康而饮茶的人占50%左右，工作中为了提神而饮茶的人占30%左右，为了减肥而饮茶的人占15%左右。调查同时显示，饮茶的大多数人还只是停留在“喝”的层面，还没有达到“饮”的层面，更加没有达到“品”的层面。对于科学饮茶、健康饮茶、茶文化、茶知识有所了解的仅占20%左右。

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㈡ 调查报告显示，喝茶容易走入的误区如下。喜欢饮茶的人，经常容易产生的误区行为如下。误区1：一把茶叶从早喝到晚。由于受到各方面条件的限制，很多人都是早上准备好一杯茶，从早喝到晚，中间也只是续水不换茶。这样做，即无法得到茶的口感，又无利于健康。因为，茶叶经过长时间的闷泡，茶汤中的茶碱含量增高，长此以往下去，会影响健康。正确做法：●将茶水分离饮用，即能够保证口感，又能减少茶叶的闷泡。●有条件的话，适时更换茶叶。误区2：常饮隔夜茶。经常饮用隔夜茶的情况，多发生在夏季，饮用隔夜茶对健康无益。原因如下：●茶多酚深度氧化，茶汤色泽变深变褐。冲泡好的茶汤，长时间的放置，会使茶汤中的茶多酚物质进一步的氧化，使颜色加深成为红褐色。●隔夜茶经过长时间的放置，茶中的营养物质已经大大减少，对身体无益。●隔夜茶经过长时间的放置，细菌微生物、病菌容易繁殖，会引起疾病与不适。正确做法：随泡随饮，保持原味，才是喝茶的初衷，才对身体有益。误区3：一年四季一种茶。喝茶是为了养生，应该根据不同的季节，喝不同的茶。有些人可以精细到，一天中不同的时间，喝不同的茶。一般情况下春夏两季：花茶、绿茶、黄茶、生普。秋冬两季：黑茶、红茶、熟普。一年四季：青茶。由于青茶性平味甘，适合于一年四季饮用。现在喜欢绿茶、普洱生茶的人很多，其口感清鲜清香，甜爽鲜嫩，回甘生津。有些人不分季节，坚持天天喝这两种茶。绿茶、生普都属于不发酵茶，两者茶性相同，都属寒凉型的茶。多饮容易伤胃伤身，对健康无益。正确做法：春夏两季饮用不发酵茶，秋冬两季饮用发酵茶，一年四季饮用半发酵茶。

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误区4：不洗茶、醒茶、润茶。很多人喝茶，冲泡后拿起来就喝，不讲究太多细节。茶叶在制作加工过程中，经过了许多流程，难免会有：灰尘、杂质、污染物、手汗、等物质参入。因此在冲泡之前，需要根据茶叶的制作工艺，区别使用洗茶、醒茶、润茶等方法。洗茶：以洗去茶叶中的灰尘、杂质、污染物为主，以便于冲泡饮用。适合于每一种茶叶。醒茶：让茶叶充分的吸收氧气、水分苏醒过来，舒展开来，重新焕发出原味及本质，以便于冲泡饮用。适合于半发酵茶、全发酵茶、后发酵茶。醒茶是发酵茶的重要环节，对茶汤品质的体现，起着决定性的作用。润茶：使茶叶浸润后苏醒过来，焕发出原味及本质，以便于冲泡饮用。适合于不发酵茶。正确做法：用来洗茶、醒茶、润茶、的第一泡茶汤，都是不宜饮用的，应该舍去不喝，从第二泡开始饮用。误区5：女性喝茶不讲究。 现在喜欢喝茶的女同胞不在少数。从营养学角度来看，茶叶所含热量低、多种维生素、微量元素、含量高。即营养丰富，还可以养颜，又不必担心发胖，是一举三得的好事，越来越受到女性的青睐。其实，对于女性来说，喝茶还是有一些禁忌的。●女性在“四期期间”不宜饮茶。女性在：生理期、哺乳期、孕期、更年期不宜喝茶。● 女性在平时不宜饮用太浓的茶。结束语：走出喝茶误区，认真对待喝茶这件事。宁可喝白开水，也不错误喝茶。（感谢关注风轻云淡高山流水2900）

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