鹅头山，位于安溪县大坪乡萍州村，属于戴云山脉的东南支脉，海拔1038.4米，是安溪县境内千米以上山峰中的一座。与众多名山相比，它不算啥，但是在东南沿海的丘陵中，倒也有“一览众山小”的气概。300多亩安溪县独一无二的肉桂茶叶基地正是坐落在这得天独厚的千米高山之巅。

立于高山之巅，只见绿叶风吹萧飒飒，晴云日照白粼粼，真是无限风光在顶峰。登高望远，山风呼啸，山青水绿云飘过，极目远眺，一排排发电风车悬于天际一线，极具气势。

山峰底下，古老小山村依小溪而错落有致。

山峰对面则是颇有布达拉宫神韵、依山而建的同安县淡溪村。

山峰另一侧，拥有被文化部、中央电视台摄影组称赞为“全国最美好的生态观光茶园”的 “茶海明珠”安溪大坪乡美景尽收眼底

肉桂茶是闽北武夷岩茶中著名花色品种之一。安溪肉桂茶是由武夷肉桂引种移植而来，经本地化培植后，形成了一个全新的品种，是安溪县极具代表性的优质乌龙茶茶种之一。

安溪肉桂茶，茶青叶色淡绿，叶肉较厚，叶面成椭圆状，叶缘略具波状，叶齿较细，叶尖钝，俗称“歪尾”，摸之非常柔软。