古树普洱茶为什么这么贵?买普洱茶必看(普洱茶为什么炒这么贵)

作者:生茶张古树普洱 时间:2022-08-22 阅读:620

普洱茶作为我国的传统名茶,有着悠久的历史和丰富的内涵。由于近几年茶叶的普及,普洱茶已经广泛受到人们的喜爱,并逐渐进入人们日常生活中。


普洱茶虽说已不再是难得珍贵的物品,但古树普洱茶就不一样了。这是为什么呢?这也是生茶张今天要讲的。


古树普洱茶为什么这么贵?买普洱茶必看


1、什么是古树普洱茶呢?


古树普洱茶是一种特别的普洱茶。古树茶的叶子相对台地茶壮硕,叶面革质感明显,叶脉清晰,叶边齿状无规律状,叶背毛少。历史意义上传统的普洱茶的含义是以云南古树乔木大叶种为原料的。


那究竟树龄在多少年左右才能够称为古树?有人认为,树龄在百年之上便可以称为古树;但也有人认为,树龄必须在两百年至三百年以上才能称为古树。总体而言,关于古树树龄的问题没有一个具体的定论。


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2、古树普洱茶为什么这么贵?


①、人工采摘成本高


云南的古茶树树形高大,分枝众多,鲜嫩的茶叶多长在树梢和枝末,人工采摘费时费力。采摘完一棵高大的古茶树需要很长时间,采摘工作也存在一定的危险性,因此采茶工人的工钱相对高一些。


况且大部分茶农为了让古树茶有足够的时间修养,一年只采春秋两季茶,茶叶量少自然价格就会涨上去,物以稀贵嘛。


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②、纯手工的制作工艺


好的制茶工艺是成就一款优质古树普洱茶的关键所在,也只有真正把控好每一个环节才能制作出好茶。比如杀青时对温度的把控、揉捻的力度、压饼的轻重......


相较于日产千斤的机器制茶,人工制茶劣势多多。如:炒青是制茶工艺中最重要的步骤之一,炒青对温度要求苛刻,温度太高,茶叶会被炒焦,焦香取代茶香;温度低,茶叶的香味出不来。


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③、稀缺,短时间内不可再生


古茶树是一种不可再生的稀缺资源,而“物以稀为贵”,市场规律主导下,古树茶显得炙手可热。


虽然茶树不少,但古茶树少,野生型古茶树更少。古树春茶就像戈壁滩上的泉水,因少而珍贵。平地茶种植广泛,茶园一眼望不到边,产量巨大;古茶树茶树稀少,产量少,品质高。


好茶人人都想要,当80%的茶友都盯着20%的古树春茶时,古树春茶就变成了炙手可热的商品,这就是需求决定价格。


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④、无污染、内质丰富


古树普洱茶的生长环境,远离一切现代污染,不使用任何的农药、化肥,保持着最原始的生长状态。


其次,古树茶是一种稀缺性的资源。最大的特点在于树龄优势——大树龄、韵更深。根系发达,能够汲取土层深处的营养物质,所以古树茶的内含物质丰富,滋味醇厚。


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3、古树普洱茶有什么特点?


①、香气


古树茶香气深沉而厚重,停留时间长。


②、口感


古树茶会带来感觉丰富的口感,且感受到一股来自高山阔野般的气息,茶汤的细密度和醇厚度较高、渗透力顺畅。


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③、叶底


古树茶冲泡后叶子舒展程度好,肥大且弹性、柔韧性好;而台地茶不易舒展开,质感薄小且脆硬。


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④、韵味


树茶入口滋味醇厚,苦涩味所化出的甘性让口腔生津,韵味久留于口腔、喉头,陈茶的能量释放得慢些,茶气的表现也慢慢体现出来,让人体感觉舒服的指数高。


⑤、潜质


古树茶因叶子是来自树根深入土壤的大树,根部吸收地下的养分多而使叶子具有转化价值的物质多,潜质空间当然也高。


通过以上内容的详解,相信大家能够理解“古树普洱茶为什么这么贵”了吧。


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