学茶科普篇|茶的起源及发展历史

中国茶史的起源一直存在着争议，茶树的起源至少已有六七万年的历史，而茶被人发现和使用也至少有五千年的历史，茶发乎神农，闻于周鲁公，兴于唐，盛于宋，延续清明。

神农时期(5000年前)

茶作为药用食用，唐代茶学家陆羽曾在《茶经》中提到”茶之为饮，发乎神农氏”，被称颂为“南方之嘉木”，神龙尝百草，日遇七十二毒是流传甚广、影响很深的古老传说。

西周时期(前1046年-前771年)

茶作为一种土特产品纳贡，《华阳国志·巴志》中曾说道“周武王伐纣，实得巴蜀之师，茶蜜皆纳贡之”，这时候已经有人工栽培的茶园。

秦汉时期(前221-公元220年)

《僮约》中提到“脍鱼鳖，烹荼尽具”;“武阳买荼，杨氏担荷”，在西汉时饮茶不但已成为风

气，而且饮茶还出现了专门的器具，这也反映出当时的成都地区附近由于对茶的消费和贸易需要，茶叶已经商品化，还出现了“武阳”一类的茶叶市场。

隋唐时期(581年-907年)

在隋代或唐代初期以前，茶叶只是一种地区性的生产或文化，唐代中期开始茶叶逐步成为举国之饮，也是直到这个时期茶才真正形成一种独立和全国性的文化和事业，而世界上的第一部茶叶著作《茶经》也由此而来，同时也加大了茶叶文化、茶叶生产、茶具和品饮艺术的发展。

宋元时期(960年-1368年)

这个时期茶叶的生产开始转变，从传统的紧压茶类，逐步改为生产末茶、散茶，同时宋代也是历史上茶饮活动最活跃的时代，由于南北饮茶活动的融合，开始出现许多茶馆文化，还衍生出“斗茶”、“绣茶”等娱乐活动，种茶、制茶、点茶技艺精进。

明清时期(1368年-1644年)

明太祖朱元璋推行芽叶茶的政策，紧压茶减少，六大茶类出现，饮茶的步骤也由繁入简，这个时期茶叶的生产、销售等经济层面较前朝有相当大的增长，同时茶叶的对外贸易也随之发展起来，清代是中国茶叶对外贸易空前繁荣的时期

民国至今(1912年至今)

中国茶叶进入了从传统茶叶向现代茶叶发展的时期，扩大增加茶叶产量，提高茶叶产品质量，名优茶大比重逐年上升。

中国茶历史悠久，茶文化更是博大精深，也希望更多年轻的茶友能了解我们的传统文化。