存茶的一些必要性(大臻论茶270)

作者:大臻普洱茶 时间:2022-08-21 阅读:364

存茶的一些必要性(大臻论茶270)


前几天,喝了曼松秋茶,还不错。


想着可以计划搞点。


和山上随便交流了一下:


他先推荐一些春天和雨水茶,价也不便宜啊,大几百。


他说价要整涨一倍。


我说只要9月底的秋茶,


反正也不急,就先看着瞧吧。


上回做了曼松的秋茶是2018年时,2019年没做。


这么短的时候涨了一倍,北京一环的学区房价都应该没这么涨的。


我在想,这些年,我们喝茶人爱茶人是不是将山上的价惯坏了。


还有一方面是:一些资金和山大王式的初制所,高举高打,提高了门槛。


存茶的一些必要性(大臻论茶270)


以下文字是以前写过的:为什么要存茶的问题。


偷个懒,就直接用了。


为什么要存茶?理由有很多种。


一、有些茶价渐行渐远


如果从我们品饮的角度来说,很直观的是有些茶价渐行渐远,有时间的茶有自己特殊的品饮价值。


还有是在目前的老茶市场下,很多茶商做旧茶很多,自己存放更加直观安全。


存茶从我们的角度来说,不是鼓励大量存放。是适合适量的存放。


二、为了口感更好。


要相信,普洱茶确实会越放越好的。普洱茶的新茶味,青味去掉后。整个的口感会立体起来。


优点会更加突出。


普洱茶的真正魅力,在于它的后发酵转化能力。


随着时间的增长,普洱茶会褪去最初的青涩,汤色转为葡萄酒红,口感醇厚柔和。


前提是不要希望那些太便宜的会有多好。垃圾永远是垃圾。这样浪费宝贵的时间还不如不收。


熟茶存放过和没存放过,也有明显的不同。


三、为了学习参考


茶,会随时间改变,香气,厚,甘,苦,涩。


各茶区的转化走向也是学习的内容。


三、抗通涨


抗通涨和升值在我们眼中是两回来。


有些山头每年都会上涨。如果有机会遇到价和品质好的山头,是肯定值得存放的。像有些山头当年能买到或买得起。后面将不一定买得到买得起。


好的山头原料还是太少了。


有些茶,卖茶的都不想卖多半也是从这个角度出发。


四、时间也是价值


年份不可再生,有时间和没时间,是参考参照很不同的茶。


或许这也是越陈越香的另一种说法吧。


五、防止做旧茶


虽然不想。但这是事实。


市场上满眼老茶,茶商开口几十年老茶。高端低端的做旧茶还是大量存在。


六、好好喝茶,先不要想升值的事,变现其实不容易


前几年茶商茶友更多的理由是要升值。比如前几年,有很多茶友存一些品牌,期待能涨价升值。


开始时可能有效果。后面发现不行了。老茶有时没有老茶价高。可以说,这是价值倒挂。这两年好像老茶又少了下来。


上面说的,不认可大臻的观点也没事。喝茶的事,慢慢来。


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