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丨首发于今日头条：百匠茶学院
丨作者：林方致
睡起秋声无觅处，满阶梧桐月明中。
宁静致远，方得始终，我是林方致。
《八月之杯》海子
八月之杯中安坐真正的诗人
仰视来去不定的云朵
也许我一辈子也不会将你看清
一只空杯子 装满了我撕碎的诗行
一只空杯子————可曾听见我的叫喊！
一只空杯子内的父亲啊
内心的鞭子将我们绑在一起抽打
《八月》莱耳
这是八月
天气依然炎热
江水浩荡
有人在船上聊天、喝酒
有人忍不住抬头望月
有人把悲伤的歌曲唱了一遍一遍
《八月的忧愁》林徽因
从没有人说过八月什么话
夏天过去了，也不到秋天
但我望着田垄，土墙上的瓜
仍不明白生活同梦怎样的连牵
诗人的八月也还带着愁，有空杯子，有悲伤的歌，也有不明白的事。平凡人的八月表示八月，与生命中的其他十一个月份没什么不同，时间如水一般自然的流过，偶尔会为这个世间发生的事感叹一两句。
八月的田野里有风吹后的稻花波浪，沙沙作响，似乎是随着风吟唱，土墙上有黄瓜藤攀爬，长着黄澄澄的花，结出沉甸甸的大黄瓜，咬一口，一股子水灵灵的清香，清甜、清甜的，一点也不涩口。
八月是夏与秋交替的月份，不过八月天气依然酷热，火红的太阳高悬于天际，炙烤着大地。江河里的水依然潺潺流动，不过天上的云在变少，能得到的遮蔽也少了，天空在往后的日子里倒是会越来越高，天朗气清，秋高气爽。
从夏到秋是季节的过渡，也是风景的变换、气候的转变。夏天的闷热潮湿转变为秋天的干燥与温差大。“长夏”，还需防中暑、防燥热、防感冒，饮食方面建议以滋润为主，养肺润肺，要减少辛辣、寒凉食物的摄入，可适量的食用苹果、梨等水果，可以开始饮用滋润的蜂蜜水或是茶性温和的茶品。
一年四季都该饮茶，不过不同的时节对茶品的选择应该不同。饮茶能给人们带来舒适的体验，例如喝过一杯热茶后，背部会发汗、全身都会感到一种由内而外的舒适感，能让人放下眼前琐事、凡事，感到轻松愉悦，这便是茶的魅力，也是茶气的魅力。
茶气这个词是人们在没法用更具体、更好的词汇夸赞一款茶时，最经常被搬出来使用的，所有的好茶，都可以用“茶气足”，一言以蔽之。茶叶的内质丰厚可以用茶气足，茶汤的口感浓郁也可以用茶气足。喝茶后，身体排汗，也是因为“茶气足”，排汗过多则又被说成是对茶气不耐受。
真是如此么？其实非也，茶友在饮茶后出现排汗是很正常的现象，和茶气有关系，却并不是全部相关，茶气足的茶品能让人后背发汗，这是事实，但不能论证为所有让人发汗的茶品都是茶气足的好茶。
人之所以在饮茶后排汗，是因为人体皮肤有很多汗腺，在体温升高以后，便会出现汗液。饮茶后，热气腾腾的茶水，让人体温度升高，自然会有汗液排出，不过每个人的排汗量不定，有些人两三杯便大汗淋漓，有些人则是一壶茶喝罢，也只是微微发汗。
什么是“茶气”？
茶气是好茶的评价之一，品质优良的茶，冲泡出来的茶汤，生来带着气场，这气场来自于它生长的环境，吸收的养分还有制作的工艺。这样的气既是气场，也是气韵，它是一种在精神层面上来感应茶，就如同我们在欣赏书法、画作时，能在其中感受到其中的情绪、氛围一样，是它们的营造出的气场。
就如同卢仝在《七碗诗》中写到的那样：
碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面，
一碗喉吻润，两碗破孤闷，
三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。
四碗发轻汗，平生不平事，尽可毛孔散。
五碗肌骨清，六碗通仙灵，
七碗吃不得也，惟觉两腋习习清风生，
蓬莱山，在何处？玉川子乘此清风欲归去。
“茶气”是什么样的感受？
卢仝从茶中得来的感受正是茶气给予的，茶气是无形的，是一种主观的存在，它给每个茶人的感受是非常个人化的，每个人的性格、身份、情绪不同，得到的茶气感受也会有所不同。无形的茶气通过有形的茶汤这一渠道，进入到人的身体内，而后在人体内流动，打通人体各个部分。
茶气首先为口腔带来强劲的感觉，绵柔醇厚的茶汤中蕴含着茶气，在口腔内留下鲜明的印记，而后茶气顺着茶汤转移到体内，温热的气流在身体里激荡升腾，让身体发生一系列的生理变化，毛孔张开、背部微微发汗、出现打嗝等情况。
这样的外在表现在茶气达到更高的强度时，就会有愈加强烈的感觉，相反，如果饮用的茶品质量一般，茶气不足，这份感觉则会弱化，或是完全没有。
茶气是茶汤中的暗劲，就像是武功中的内功，没有外在形态，但是内含的力量却不可小觑，它藏于茶汤的内部，外在看不出端倪，不过在闻茶香时，可以在盖碗上绵长持久的香气中感受到，在品茶汤时，能在温润稠滑的茶汤之中品味到。
它是一种气韵，是茶汤之中宝贵的“魂”，它来源于拥有丰厚内质的茶青，通过绝佳的制茶工艺制作而出。
它是一杯绵厚的茶汤，茶汤汤感醇厚，汤味持久绵长，耐泡度高。
饮下一杯茶气十足的茶汤后，会有打嗝、不易感到饥饿、头顶、后脑勺、后背冒汗或是全身冒汗，这是茶气带来的美好感受，并不是对茶气的不耐受。
茶气能够释放能量使人肌体舒适，心情愉悦。
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