斗茶:穿越千年的文化情怀

作者:义芳君说茶 时间:2022-08-21 阅读:740

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唐代以前,喝茶是一件王公贵族们自娱自乐的茗饮雅事。到了重文轻武的宋代,随着斗茶之风日盛,喝茶便成了雅俗共赏的全民“娱乐”了。上至帝王将相,下至文人雅士、布衣草民,全都乐此不疲。


由此,作为中国数千年茶文化的一部分,斗茶穿越千年历史尘埃,承载着厚重的文化情怀,使得中国茶文化实现了一个从“小众”向“大众”的转变,而斗茶则是最为重要的切入点。


斗茶:穿越千年的文化情怀



一杯茶,可喝,可品,还可斗。


喝茶,暖心;品茶,舒心;斗茶,走心。


斗茶,又称“茗战”,据说由福建人首创,到了风雅皇帝宋徽宗赵佶时期发扬光大。这是一项茶农、茶人们比茶之优劣的茶事活动。从古至今,斗茶的一招一式形成了完整的流程。可以说,斗茶既是一项民俗活动,也是一种穿越千年的文化情怀。中国茶道之“俭、清、和、静”精神伴随着千年来的民俗风情,如同一副画卷徐徐展开,清风习习。


斗茶:穿越千年的文化情怀



相比斗茶的技艺,义芳君认为,无招胜有招,输赢其实并不重要,重要的是通过斗茶,可以享受高品级茶叶带来的舌尖上的绝妙境界和细微差别。


斗茶,比拼的其实是心境与态度。茶人对于生活的态度一般都是积极向上,有追求,有理想,满怀信心和生活热情。而斗茶成了这样一种积极人生态度,只争朝夕奋进精神的写照。北宋诗人唐庚被贬谪惠州时,并没有意志消沉,而是像斗茶一样,求新求活,对生活抱着极大的热情,从斗茶中传递出“豁达开朗、随遇而安”的人生态度。


斗茶,比拼的也是技能与实力。与宋人斗茶时只看茶色和汤色不同,今人斗茶更加全面,不仅注重茶叶香气、汤色等内在因素,还须注重外形、叶底等外在因素。斗茶,除了茶叶原料真正优质外,茶叶器皿的好坏,沏茶技巧的高低也会成为影响斗茶的因素之一。如今斗茶,常常作为一项民俗,在公开场合出现。参与者带去的茶叶肯定是优中选优,精挑细选,代表自家最高实力水平。而对于茶农们来说,每当新制出一泡好茶的时候,兴奋之余,总得在制茶间隙,带上茶样,找村里的制茶能手"PK",互相切磋,取长补短,增长技能。


斗茶,比拼的还是内心和境界。其实,斗茶,无处不在,无时不有。只要喝上茶,前后两泡茶,都是可以品鉴的。不为争霸,只为求同存异。人生得失,生活取舍,在斗茶中能让人有更加深刻的体悟。斗茶是人生境界的一种延伸,追求精益求精的境界,能够让人内心愈加平和,更懂得珍惜生活,更加圆融自在地对待现在的生活。


斗茶:穿越千年的文化情怀



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茶眼看世界//品茗知冷暖//乐享茶生活


[义芳君]出身多彩茶乡,从小对茶事了然于心,胸怀对故土乡情的执着守望,乐享关于茶与生活的滴点感悟。码字虽不易,不忘初心,坚持原创,为您提供有用、有料、有趣的茶文化内容!


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