福享家日志 | 006.喧嚣中的宁静,一杯眠云足矣

作者:福海茶 时间:2022-08-20 阅读:795

福享家日志 | 006.喧嚣中的宁静,一杯眠云足矣


福享家:@暴风城


冲泡准备:


冲泡地点:江苏


冲泡器具:福海定制盖碗


福享家日志 | 006.喧嚣中的宁静,一杯眠云足矣


品鉴记录:


干茶。不用靠近就能闻到一股令人愉悦的花蜜香。条索紧结,长叶短梗。


润茶。水入香出,片刻间,满屋的花蜜香,犹如夏收季节的果园,热情甜蜜。


福享家日志 | 006.喧嚣中的宁静,一杯眠云足矣


第一泡。入口丰腴饱满,醇厚滑爽,浓稠甘冽。第一印象极好,极满足。


第二泡。茶味纯净,毫无杂味,让人可以毫无顾虑,尽兴品味。不得不佩服福海的制茶技艺。


第三泡。细品茶汤,细腻、轻盈,饮过口中清爽宜人,并无留滞感。翩翩而来,翩翩而去像云朵,像仙子。


福享家日志 | 006.喧嚣中的宁静,一杯眠云足矣


第四泡。香气沉稳,喉韵悠长,花香缭绕。这样的细节感受在熟茶中实属上品。


第五泡。回甘愈加明显,如蜜在喉。甜而不腻,甜而清爽。


第六泡。轻松愉悦之感,信任放心之感,在几泡之后,愈发的明了。正如“随风潜入夜,润物细无声”。


福享家日志 | 006.喧嚣中的宁静,一杯眠云足矣


第七泡。茶味、汤色依旧,表现相当稳健。


第八泡。因为每泡都采用了秒出,所以喝到这泡,茶味转淡,但汤色依旧。


第九泡。由于品茗杯只有八只,实际到了第九泡,汤色依然红浓明亮。


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九泡之后,或闷或煮,还可再饮数泡。复观八泡汤色,泡泡红浓明亮。每泡之间变化极小。出汤稳定。


叶底。适度发酵,极具活性。


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品鉴总结:


福享家日志 | 006.喧嚣中的宁静,一杯眠云足矣


总结。福海又一次展示了其老牌茶厂传承的精湛熟茶技艺。堪称熟茶中的教科书。如果有新茶友对熟茶还不是太了解,还人云亦云分不清南北,非常建议不如先喝喝这款眠云,喝懂一款熟茶应该具备的特质和品质。


小编留言:


闻香而知静谧,饮茶而明清心。香而不郁,沁人心脾,在喧嚣中的宁静,一杯茶足矣。


福享家:@茶虫Yikuan


眠云,一款名字很美的茶


醉极何卧眠,云深不知处


茶品名曰:眠云


名如诗,形似画


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冲泡准备:


品鉴茶品:福海茶·眠云,12g


冲泡用具:盖碗


冲泡用水:以过滤水兑纯净水,煮沸冲泡。匀速注水出汤,不焖泡


冲泡地点:广东


品鉴记录:


干茶:外形上,主褐红色,金毫清晰可见,条索完整、略肥硕。醒茶后香气更醇,有明显的怡人陈香。


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第一道:茶叶略微舒展,香气渐显,汤色浓,汤中可见茶毫。醒茶之汤,没喝。


第二道:暗红汤色,可透光亮,微甜,喉感舒适。茶杯中有微微果香,公道杯有清幽留香。


第三至五道:汤色浓而透亮;味醇甘甜,且口感愈来愈顺滑,甜味逐渐提升;公道杯隐有药香,香气袭人。


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第六至七道:汤色、滋味保持上一道的水准,且渐趋清甜,留甘持久。香气则有了明显的稀薄淡化。


第八至十道:香气不显,味道渐淡,甜味持久。


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叶底:可见红叶与褐叶两种状形态,条索完整,柔韧性一般。


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品鉴总结:


茶叶在足够的醒茶之后,总体表现平稳,且滋味、香气有惊喜,饮后留甘持久,舌尖有淡淡甘甜。改天再来试着煮一煮。


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小编留言:


杯清茶,无所图,茶香袅袅之间,心宁而安详。


福享家:@大墨


冲泡准备:


地 点:江苏南通家中


天 气:多云28-37摄氏度


品鉴茶具:福海盖碗


品鉴用水:农夫山泉


投 茶 量:4g


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眠云这个名字仙气十足。枕云而眠,餐风饮露,不落凡俗。有茶人的风骨,又体现了茶品的绵柔,醇厚,就让我们来品鉴下吧。


品鉴记录


干茶条索分明,有股独特的奶香,这点与之前的厚韵干茶味相近。


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发茶闻香,公道杯余香,甜香、陈香明显;


第一泡,汤色红浓,汤感醇厚;


第二泡,汤色不减,稍有酵味;


第三泡,润感提升,甜味显现;


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第四泡,汤色稍减,香气凸显,前几泡的燥感几无,甜味增加;


第五至八泡,随着焖泡时间加长,汤色回浓,甜度上升,茶汤润滑。


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叶底较为完整,轻捻可以感觉到叶底仍有一定活性,是优质熟茶的表现。


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品鉴总结:


茶品甜度、醇度、润滑以及香气表现优良。在高温的夏日,可以配合陈皮、菊花之类进行调味,口感更佳。


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相信随着时间的转化,眠云的厚度会更好,一段时间的存放后会有更好的表现,未来可期。


小编留言:


饮茶之人,慢慢的细饮,忧愁便抛之云外,心绪淡然,心境顿时宽阔,无执念之心,莹莹环绕。


福享家:@清欢


冲泡准备:


天气:阴转阵雨


温度:25-32摄氏度


测评茶品:眠云熟茶100g试饮


地点:河南


投茶量:7克


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品鉴记录:


条索黑褐相间,金豪显现,紧结。


洗茶一次,采取定点低注水,不留根泡法。洗茶一遍,五秒出汤,茶汤看起来润滑。静待半分钟,等到茶叶完全润湿,充分吸收水分,注入90℃左右的开水,盖上杯盖,10秒钟出汤。汤色红浓明亮,入口顺滑,回甘清甜。


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第二、三泡,十秒左右出,汤色呈现漂亮的酒红色,入口甜糯顺滑,回甘清甜,微生津,有些微清凉喉韵。


第四、五泡,10-15秒出汤,入口顺滑,回甘略缓,清甜感明显。


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第六、七泡,半分钟至一分钟出汤,汤色开始渐淡,口感依然柔顺,水味始显。


第八泡,一分半钟出汤,清甜仍有,茶味淡白。


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福享家日志 | 006.喧嚣中的宁静,一杯眠云足矣


2019年福海眠云熟茶,汤色红浓透亮,滋味清甜甘冽,如夏日醉卧山岗,扶归不知眠。


小编留言:


一杯茶在手,便可将最平淡的日子梳理成诗意的风景。


福享家:@喧晨


冲泡准备:


地点:辽宁


用水:农夫山泉


投茶量:13克


品鉴记录:


首先从外观上看“眠云”这款熟茶,映入眼帘的就是饼面上黄金芽头,好看!


福享家日志 | 006.喧嚣中的宁静,一杯眠云足矣


第一泡,汤色呈橙红色,投茶量有些大因此入口有些涩,但普洱茶香气十足。


第二泡,茶汤呈暗红色,浓稠感出现。


第三泡,茶汤呈葡萄酒色,入口顺滑,口腔彻底被打开,有着浓浓的焦糖香。


福享家日志 | 006.喧嚣中的宁静,一杯眠云足矣


福享家日志 | 006.喧嚣中的宁静,一杯眠云足矣


第四至第六泡,陈香袭来,汤色呈暗红色,入口很柔,焦糖香布满口腔,开始出现甜甜的。


第六至第十泡,汤色趋于稳定,淡红色,清亮干净,入口很滑,甘甜感取代了焦糖香。


福享家日志 | 006.喧嚣中的宁静,一杯眠云足矣


小编留言:


生命由薄变厚,由厚变薄,如烟的岁月里,懂茶人与茶嫣然成为知己,默然静守,寂然喜欢。



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