义芳君说茶 | 第917期原创茶说

话说，在上下五千年的中华文明史中，身为国饮的喝茶在国民气质的塑造中扮演着重要的角色。且不说辉煌璀璨的唐宋时期，就说即便是坎坷不堪的近现代以来，与佛释道深度融合的茶文化，硬是在与西方咖啡文化的抗衡中，底气十足地向外传递着中国古老的茶文化价值观。

然而，平时在评价年轻一代的时候，我们却常常听到这样的说法：“现在的年轻人都不太喜欢喝茶！”

果真如此吗？现在的年轻人，真的不爱喝茶吗？

这是大家以讹传讹的传说，还是事实便是如此。

在味蕾体验上，应该没有人天生喜欢一口的苦涩，总是本能地喜欢香甜的滋味，特别是阅历尚浅的年轻人更是如此。

于是，这原本苦涩乃是本味的茶，之于年轻人而言，吸引力就远远不及可乐、雪碧之类的碳酸饮料，奶茶、咖啡之类的功能性饮料了。

况且，传统意义上的喝茶，本身有着一套看似繁琐讲究的喝茶仪式。虽然仪式感满满，但某种意义上，崇尚简单便捷，不喜欢拖泥带水的年轻人可能也是很欣赏，却觉得太浪费时间了。

再者，中国茶种类繁多，即便是同个茶类，也因为季节、工艺、地域的区别，呈现出千姿百态的香气滋味。

譬如：同样是铁观音，便有正味、消青、消正、拖酸、浓香、陈香等工艺区别，很多年轻人一听居然有这么多讲究，便挠头皮，感觉实在太难了……

……诸如此等种种原因，想让现在的年轻一代喜欢上喝茶，似乎有点难度。

但是，与上述这种固有认知大相径庭的，则是另外一种完全颠覆性的认知——年轻人相当喜欢喝茶。

这种认知基本上来源于身边的喝茶群体。

比如你会发现遍布大街小巷的各大茶叶店、茶馆、茶空间、茶会所里，喝茶的群体里其实就有非常多的年轻面孔，更不用说很多的茶主人，或者主泡手，其实就是90后，甚至是00后的年轻人。

而在中国各大传统茶叶主产区里，关于年轻人不喜欢喝茶的担忧，其实更多是一个伪命题。毕竟，喝茶对于产区里的年轻人而言，完全就是日常生活的一部分，家常便饭，唾手可得。

再比如，在现代都市办公大楼里，你会发现喝茶的年轻白领阶层人士，比比皆是。只不过是喝茶的方式变了，变得更加简单便捷，更加富有创意。

喝茶不再局限于必须在中规中矩的茶桌前，必须煮水淋杯的范式，必须悬壶高冲的讲究，必须是传统的乌龙茶、黑茶、绿茶……

你会发现很多人只是简单的飘逸杯、袋泡茶、各种口味的花茶……就是这么的简单，便是茶意满满的一天了。

再者，有时候年轻人喜欢喝茶的程度，也会超乎你的想象。如同红楼梦里的妙玉，自己喝茶专属的杯具、用水，那都是超尘脱俗。很多年轻人喝茶用的茶杯款式并非有且仅有一个，往往会备上好几个，一种茶类专用一个杯子，且做工讲究，款式新颖，让你真是开眼界。

所以，你说现在的年轻人，不喜欢喝茶吗？

或许，只是喝茶的方式变了，审美方式变了而已。

其实，这本身就是一个伪命题。

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原创 | 义芳君

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