滇红茶制作系采用优良的云南大叶种茶树鲜叶,先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、干燥等工序制成成品茶,那么滇红茶的泡法是怎么样的呢?
工具/原料
玻璃杯,滇红茶,纯净水
红茶冲泡步骤
1.冲泡高原红滇红工夫红茶,请预备好玻璃杯、泡茶水可选用山泉水、矿泉水、地下水、井水、蒸馏水、纯净水。将一小袋红茶置于器皿中,注入烧开后放置至80——90度的热水中,浸泡15秒左右,即可品饮。
2.泡茶水温很重要,过热茶气欠醇,过低香气滋味无法充分释放。浸泡的时间决定着红茶的甜度,每个人的口感不同,茶汤在不同温度和冲泡时间的层次感,只有等您细细实践后,才能找到自己最喜欢并适合的冲泡方法。
红茶冲泡方法
1. 泡红茶最好用透明玻璃杯、水晶杯 或者白瓷杯,这样除可以充分让普茶网享受到红茶的芳香外,还可以欣赏到它迷人的颜色。不宜用保温杯泡红茶,饮茶不宜过浓,切不要饮隔夜茶。
2. 红茶最大的优点是可以调饮,依个人口味加入适量的糖、奶、花朵、蜂蜜、柠檬、甚至洋酒等,都可以取得加分的效果,口感也会变得更加丰富。
3. 红茶冲泡时间不宜过长,放久后茶中的茶多酚会迅速氧化,茶味变涩,冲泡时间掌握得恰当,可以释放最佳茶香。
4. 新鲜的冷水煮沸泡茶,可以把茶的香气充分释放出来,而隔夜水、二度沸水等,都不适合冲泡红茶。
5. 谨慎斟酌投茶量,建议少量多次冲泡,较能发挥红茶香醇的原味。
6. 清饮法适合于品饮工夫红茶,重在享受它的清香和醇味。