2018年8月26日，由云南省人民政府主办的“第十三届中国云南普洱茶国际博览交易会”在普洱市举行。活动期间，首次在全省开展由云南省农业厅与云南省人社厅联合组织的“普洱茶传承工艺大师” 评选活动，并现场进行了公示和颁奖。

从事审评制作61载，匠心传承，被业界尊称为“普洱茶一代宗师”的邹炳良先生荣获“普洱茶传承工艺大师”称号。

一生研茶制茶评茶，做千家万户放心的茶，“为天下人做好茶”。

▲（“普洱茶传承工艺大师”颁证仪式）

在颁证仪式上，云南省政协原副主席陈勋儒，中共云南省委农办主任、云南省农业厅厅长王敏正，云南农业大学校长盛军，云南省人力资源和社会保障厅副厅长石丽康等领导，为“普洱茶传承工艺大师”颁发证书。以表彰其为普洱茶凝结的优秀中华历史文化、精湛传统技艺作代言，以及在弘扬匠人精神，传播云茶知识领域做出的杰出贡献。

1957年，邹炳良先生进入勐海茶厂工作，自此与茶叶结下不解之缘，开始了与茶相伴的一生。

▲普洱熟茶渥堆技术，开辟普洱熟茶天地，离不开一个传奇人物——邹炳良。

1973年，邹炳良先生到广东考察学习湿水茶（发酵雏形）技术。经过两年反复不断的研究和实验，于1975年，取得了普洱茶（熟茶）发酵工艺的成功。

同年，邹炳良先生凭着自己的专业知识和实践经验，撰写了第一套关于普洱茶生产工艺和操作规程的教材，还探索出普洱茶规范化、标准化定型生产工艺，成为现代普洱熟茶生产的技术领头人，被人们称为普洱茶渥堆发酵工艺的一代宗师，为普洱茶熟茶的发展奠定了基础，从此，开创了云南普洱茶发展的全新时代。

▲邹炳良先生在海湾茶业古茶园基地

1984年，邹炳良先生出任勐海茶厂厂长；1989年设计创立“大益”商标，创立并成功打造了企业品牌。

1990年，他当选为第三届云南省优秀企业家、中华茶人联谊会第一届理事会理事。

1995年，中国企业形象认定委员会和中国当代企业家编委会授予他“中国 当代企业家最佳形象”荣誉称号。

1999年，邹炳良、卢国龄二位老先生一起创办海湾茶业，创立了“老同志”品牌。

▲邹炳良、卢国龄二位先生与立顿公司郑经理在巴达山茶叶基地

“老同志”秉承邹炳良先生所研发的普洱熟茶渥堆发酵技艺及精湛的配方标准，用良心“为天下人做好茶”。至今，“老同志”系列茶品已完美传承了老专家的制茶技艺，并在传承中不断升华，凝聚着普洱茶独到的浓厚与醇香，畅销国内外。

▲邹炳良先生在海湾茶业审检室检查产品标准样

2007年，在北京人民大会堂，邹炳良先生被授予“中国普洱茶终身成就大师”荣誉称号。

同年10月，在国家八部委联合举办的第五届中国食品安全年会”上，被授于“全国食品安全管理技术先进个人”。

▲邹炳良先生在海湾茶业审检室审评茶叶（开汤）

而今，邹炳良先生凭借良好的职业道德和个人品德、丰富的普洱茶制茶工艺理论知识和实践经验、在业界享有良好的公信力和影响力，对普洱茶行业发展作出了卓越贡献，荣获“普洱茶传承工艺大师”称号。

▲邹炳良先生在海湾茶业审检室审评茶叶（闻香）

云南省评选“普洱茶传承工艺大师”，不仅营造了云茶产业“尊重知识、尊重人才、传承文化、珍惜荣誉”的良好行风，为打造“绿色食品牌”、实现“千亿云茶产业”目标作出贡献，而且为中国茶行业树立了典范，鼓励大师传承工艺，传播茶文化，推进茶产业的不断发展。

来源：海湾茶业