普洱茶山头众多,为什么有的几十元,有的上万元

作者:百里遥茶学院 时间:2022-08-18 阅读:375

普洱茶山头众多,为什么有的几十元,有的上万元


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| 作者:逍遥子


云南普洱茶三大产区,山头众多。价格低至几十元一公斤,也有高至上万元一公斤。价格相差如此之大,究竟是炒作,还是物有所值。


普洱茶山头众多,为什么有的几十元,有的上万元


作为一个非标准产品,影响茶叶价格的首要因素必然是口感。


口感的好坏,直接影响了茶叶的价格高低。你应该常听到,普洱茶炒作的厉害。那么真的就单单只是炒作吗?就以上万元一公斤的老班章来说,口感自然是无可争议的。在云南众多山头里,无论是茶气/厚度/甜度/生津回甘/体感/韵味,能超越老班章的茶,也是少数。


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所以换个角度来说,就算有炒作成分,那也间接说明了这款茶的受欢迎程度。归根结底,还是它的口感!


要么口感出众,要么口感稀缺。


像薄荷糖一类、曼松古树、百花潭高杆、天门山高杆这一类茶,口感出众,加上产量稀少。为了拿到鲜叶,市场自然不断加价抢购。所以近些年,名山茶价格一路上涨。


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理解了定价逻辑,接下来谈一谈影响茶叶口感的因素。


云南普洱茶产区跨度大,海拔从200多米多4000多米均分布有古茶树。不同地域海拔高度、日照、降雨等自然因素,又逐步形成了不同茶山的生态样貌。


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三大产区里,以版纳产区生态最好,普洱次之,临沧随后。


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像薄荷糖、刮风寨、天门山、百花潭、蟒蛇箐这一类茶树,都是生长于原始森林里。与森林的长期混生,造就了口感的丰富性。


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除了生态,便是树龄。同一座山头的茶叶,树龄越大,茶叶的口感越上乘。树龄大的古茶树,根系发达,能够更好地吸收土壤里的养分物质,最终影响茶汤的口感。


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当然,并非树龄越大口感越好。像曼松一带的茶树,多为后期种植的茶树,树龄几十年上下。但是曼松甜润的口感,依然可以卖到上万元一公斤。靠的不是树龄,而是曼松独特的土壤环境。曼松独有的富含各种矿物质的风化赤红土,土质贫瘠,却培育出了曼松的孤傲风骨。澜沧江畔的昔归忙麓山,也是典型的赤红壤环境。


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我们多年走访茶山的经验,茶树树龄大茶叶未必好喝。但是生态环境好的茶地,口感一般都不差。所以喝普洱茶,不要一味追树龄。其实云南很多不出名的山头,生态环境优越,茶质好,价格也亲民。


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像我们18年签约的《清流》茶园,位于临沧永德深山。其味如班章刚猛,汤香如曼松般幽香,回甘迅猛持续半小时以上。我们连续3年分享,年年售罄。


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既然价格是由口感决定的,最后,聊一聊如何品评一款普洱茶。


普洱生茶的品评,我们主要看以下几个维度:


茶香:一款茶最直接的表现。景迈的兰香,百花潭的百花香,曼松的幽香等等。


茶汤:品饮茶汤,便是一款茶的解密。入口的甜度,汤体的厚实度,汤体细腻还是粗犷。嘴巴里的生津感如何,回甘表现如何,有无体感。品饮的过程,这些维度都能一一体现出来。


茶韵:好的茶应该有茶韵,何为茶韵,便是喝完茶汤嘴巴里能够留下东西来。易武茶便是最好的代表,茶韵持久,山野气韵富足。喝完茶汤,让人身心愉悦、通透。


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看完这篇文章,相信你对普洱茶不同山头的价格差异已经有了一定了解。有句话说:茶无上品,适口为珍。作为喝茶人,日常喝茶还应结合自身情况去买茶。经济充裕的,可以体验一下名山的风韵。追求性价比的茶客,云南也有很多平价的山头茶,作为日常口粮已经很好了。


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