高山云雾,自有好茶(高山云雾出好茶)

作者:请你喝杯湖北茶 时间:2022-08-17 阅读:339

高山云雾出好茶。最具代表性的便是湖北的英山云雾茶


高山云雾,自有好茶


英山县以创建特色产业主阵地为目标,以产业扶贫为抓手,着力推进中国茶叶强县建设,茶产业已经成为该县的支柱产业和特色产业,大别山深处的“小茶叶”真正成为了全县农民脱贫致富的“大产业”。


产业/发展/整体/情况


英山县生态环境优越,产茶历史悠久。早在唐代,英山生产的“团黄”“蕲门”和安徽生产的“黄芽”并称为淮南三茗,被列为贡品运往京都长安。


高山云雾,自有好茶


截至2018年底,全县茶园面积达到25.7万亩,茶叶产量2.89万吨,产值21.22亿元。已建成了5个万亩生态茶叶带,50多个千亩茶叶小区,60多个茶叶专业村,规模位居全国前列,是湖北省唯一一个“中国茶业十大转型升级示范县”。


先后被授予“中国茶叶之乡” “全国重点产茶县”“全国无公害茶叶生产示范基地县”“湖北茶叶大县”等称号。


高山云雾,自有好茶


高山云雾,自有好茶


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带动/增收/和/脱贫


该县农业产值的38.6%,农民收入的38%来自于茶叶。


通过发展茶叶种植,全县80%以上的农户住进了楼房。目前,全县共建立茶叶基地756个,覆盖带动农户7.8万户,其中贫困户9370户,2016年以来,全县用于茶产业精准扶贫贷款1.1亿元,贴息500多万元,每年整合茶产业资金达2000万元以上。


高山云雾,自有好茶


仅茶叶产业一项,每年可带动农户增收1.42亿元,带动贫困户增收862万元。


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新型/经营/主体/培育


英山县出台支持茶产业发展“1个意见+4个办法”,成立3个产业协会,培育省级龙头企业4家、市级龙头企业14家、规模以上茶叶企业31家,茶叶专业合作社179家。


12家茶企在武汉股权交易中心四板挂牌上市,8家茶企办理出口备案、加工、贸易手续,4家茶企在大中城市开设英山云雾茶品牌专卖店,27家茶企通过天猫、京东等电商平台进行销售。


高山云雾,自有好茶


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产品/开发/品牌/建设


英山云雾茶是国家地理标志保护产品,全县已有31家茶企获得了SC标识,3家企业通过了IS09001-2000国际质量体系认证,5个产品获准使用有机茶标识,9个产品获准使用绿色食品茶标识,1个产品获准使用无公害茶标识。


“英山云雾茶”先后荣获“湖北十大名茶”“湖北名牌产品”“湖北十佳文化旅游名茶”“大别山生态名茶”“中国地理标志保护产品”“消费者最喜爱的中国农产品区域公用品牌”“中国茶叶品牌馆入馆品牌”“第二届中国国际茶叶博览会金奖”、湖北二十强农产品区域品牌之一等称号。


高山云雾,自有好茶


英山云雾茶其旗下包括“大别茶访”,“团黄贡茶”,“庆山春”,“茶草堂”,“鹰窼岩”,“乌山春”,“绿羽茶业”,“金雷茶业”,“志顺茶业”等数十家茶企。


均为大别山高山茶叶,具提神疗烦,解热止渴,消食除腻,杀菌消炎,防龋固齿,减肥健美,和胃利尿,明目清心,解烟醒酒,降压除脂,减轻癌变,增加血管壁弹性等各样功效。是英山众多名优特产中的龙头产品。


高山云雾,自有好茶


生长于大别山南麓北纬30度的黄金产茶区,素有"八山一水一分田"之说。森林覆盖率超过70%,空气负氧离子含量是城市的50-100倍,每年优良空气天数达到360天以上,有“天然氧吧”之称。


日照热量充足,茶园平均海拔高(海拔600-1400米),孕育出独具特色的高山云雾茶。


高山云雾,自有好茶


高山云雾,自有好茶


以“形美、色绿、香高、味醇”的品质风格著名。叶片肥厚,上面有毫毛,叶卷紧致;春茶冲泡后,茶香较浓,气味清新;口感鲜爽醇厚。


高山云雾,自有好茶


有春笋、春蕊、春茗三个等级,春笋呈笋状,由茶树新梢的单芽制作而成;春蕊和春茗呈卷曲形,春蕊由茶树新梢的一芽一叶初展制作;春茗由茶树新梢的一芽一叶初展,至一芽二叶初展制作而成。


高山云雾,自有好茶


三个不同等级茶的制作工艺也略有不同,囊括了杀青、揉捻、炒二青、炒三青,整形、烘干、精选等过程;“千锤百炼”,才成就了高山云雾茶。


高山云雾,自有好茶


高山云雾,自有好茶


英山云雾茶 泡制方法别具一格,沏茶时,最好先倒半杯开水、温度掌握在 80℃-90℃ 之间,不加杯盖。须臾,再加二遍水,最后品之。


每次续水,都不要待喝干再续水,而要当杯子中的水剩下四分之一的水时就续水,这样虽多次冲泡,仍醇香绵绵。


好茶之客,怎么能错过这一杯装载满满森林原气息的茶呢!


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