白茶在六大茶类中可能最接近神农时代最原始状态之下可以称之为“茶”的树叶了,无论从制作工艺还是品质分类,都是最简单的,俗称北路福鼎白茶,南路政和白茶,北路有幸结识鼎白王传意大师,南路有缘受教隆合杨丰大师,两位大师的共通点是精于技艺坚守传统,说白茶简单只是貌似而已,白茶对工艺细节的严苛和对气候节气的考究无与伦比。
梅筱溪故居院落的茶树
梅筱溪故居摊凉的白茶鲜叶
梅筱溪故居斑驳陆离老屋
当年清然拜访福鼎白茶发源地点头镇柏柳乡梅筱溪先生故居时,凭空生出万般感慨。故居是临近梅氏宗祠的一个大院落的民居,大门是敞开着的,没有人在。正对大门的是一个放有八仙大桌的堂口,正屋带有回廊,回廊的青石台阶斑斑驳驳,凸显岁月流逝。
梅筱溪故居大门
梅筱溪故居院落
梅筱溪故居八仙大堂
梅筱溪故居牌匾
在台阶上落座慢慢端详这个院落,左手边的院子里是一排竹架子,斜着摆些竹筛,慢步近前端详,原来是薄薄的摊晒着翠绿绿的茶叶鲜叶,早晨的阳光正和煦的照射着,这是白茶鲜叶摊放的“开青”工序,成品的细嫩白毫就是这样均匀小心的被呵护着,手法的细腻和匠心的专注都是不可或缺的。这个季节早上的宝贵时光,茶农都在茶山忙碌,我独自坐在梅先生大堂后的木质楼梯上,上边是光线暗鸦茶香四溢存茶的老阁楼,下边是百年来谈笑风生的八仙桌大堂,如今,静静落座似乎勾起我对梅先生的往日艰辛茶路探索的钦佩和无比感激,清然对白茶的感悟无法超脱前人的阐述,简言之:“万般风情有白茶,如玉在璞是真香”,或许只有遍览世间百态寻访万千茶山品试过诸多茗茶的人,才会对白茶的返朴真香心领神会吧。
梅筱溪故居院落
梅筱溪故居院落摊凉鲜叶
梅筱溪故居思古怀今