“水为茶之母”，要想泡一壶好茶，离不开一壶好水。好的水不仅易于提茶香、泽茶色、引茶味，更能将茶道与养生，融合为一，口感与健康兼得。那么那种类型的水，适合泡茶呢？
在茶艺学中水分为三类，天水类：雨、雪、霜、露、雹等；地水类：泉、溪、江、河、湖、池、井等；再加工水类：包括自来水、纯净水、净化水等。
自来水，不是首选
自来水是最常见的生活饮用水，水源一般来自江、河、湖泊，是属于加工处理后的天然水。
自来水硬度可能偏大、水中可能还会含有用于消毒残留下来的氯气，对茶汤的滋味、香气都有一定的影响，不是泡茶的首选。如有条件安装一个净水器，使用过滤水会好很多。
井水，深层井水宜泡茶
井水属地下水，是否适宜泡茶，不可一概而论。一般说，深层地下水有耐水层的保护，污染少，水质甘美，是泡茶好水；而浅层地下水易被地面污染，水质较差，用来沏茶，有损茶味。
矿泉水，能与茶味相得益彰
矿泉水是采自地下深层流经岩石并经过一定处理的饮用水，含有一定的矿物质和微量元素。
不少矿泉水含有较多的钙、镁、钠等金属离子，是永久性硬水，这样的矿泉水就不适合泡茶。如选择合适的软水类矿泉水，则能与茶味相得益彰，最大化发挥一杯茶的好滋味。
纯净水，简单保险之选
纯净水是以符合生活饮用水卫生标准的水为水源，采用适当的加工方法制得，纯度很高，不含任何添加物，可直接饮用的软水。
对于日常泡茶而言，选择桶装纯净水，可作为一个相对简单和保险的选择。
