喝茶,是一件雅事,“茶道六君子”也是许多茶友在茶桌上必不可少的物品。
但很有可能许多刚触碰茶没多久的茶友并不了解茶道六君子的由来及其他们的恰当使用方法,下面,大家就掌握下这六君子吧。
茶道六君子,最开始指的是六个人,源于苏轼《送周朝义守汉州》这首诗,在其中写到:“茶为西北病,氓俗记二李。谁人折其锋,矫矫六君子”。
二李,指的是李杞和李稷二位官员。她们身处官员却垄断性茶叶运营,严禁茶商经营,造成 茶叶商叫苦不迭。
之后一些高官看不下去,不畏强权,冒着丢弃官运的风险冲锋在前,检举了这事,但是却反倒被贬职放逐。在其中六个意味着高官分别是:师道、正儒、张永徽、吴醇瓮、吕元钧、宋文辅。
尽管他们被放逐,可是这件事情却造成了非常大震惊,没多久后,官府逐渐容许荼叶贸通。她们的作法,集中体现了谦谦君子所需有的社会道德和贞操,苏轼了解这事后,专业写诗夸赞她们为六君子。
渐渐地,大家就把茶桌子必不可少的六件茶具称之为茶道六君子,他们分别是茶筒、茶漏、茶针、茶夹、茶则、汤匙。
茶筒
茶筒一般为圆柱状,自然也是有别的款式,为了更好地提高茶筒的观赏价值,筒身经常手工雕刻一些图案设计。
茶筒的功效主要是盛装“茶道六君子”中的其他5件茶具,让茶境看上去更干净整洁、干脆利落。
茶漏
茶漏,上孔大下孔小,样子为空心的梯状。
我们放置干茶时,碰到口较小的茶具,放置干茶时假如一不小心,干茶很有可能会坠落在外面,这时就可以在壶口上放一个茶漏,依靠茶漏提升壶口的总面积,进而防止荼叶撒落在桌子上。
必须留意的是,很多人会将茶漏与茶滤搞混。
实际上二者有非常大差别,茶滤是过滤茶梗时要的,它有一层过滤网,一般都放到公杯上,功效是出汤时滤除茶梗,让公杯中的汤色更清亮,因此 它与茶漏是彻底不一样的功效。
茶针
大家用茶具倒茶出汤时,有时茶叶会将茶壶嘴塞住,茶针的功效便是疏通阻塞在茶壶嘴的茶梗,让给汤更加通畅。
此外,大家将干茶投入到盖碗茶或是茶具后,还能依靠茶针调节干茶的层级,让条型详细的茶在上面,略碎碎的的茶在下面。
但是,一些茶友会用茶针撬饼茶,实际上它是不正确的作法。
大家撬饼茶的情况下确实会用茶针,可是撬饼茶用的茶针是硬实的金属材料材质,而茶道六君子中的茶针一般为木制或是竹制的,假如用它来撬茶,很可能会断裂茶针。
茶夹
茶夹,主要是用于夹茶杯的。例如给顾客递茶、清理杯子时,依靠茶夹来夹起品茗杯,一来能防止发烫,二来也更干净卫生。
此外,茶叶泡完后假如茶具里残余一些茶梗倒出不来,大家可以用茶夹将茶梗夹出去,既便捷又卫生。
但是,一些茶友还会继续用茶夹来夹茶叶,实际上,茶夹的关键作用是用于夹杯子用的,之后一定要记牢哦。
茶勺
茶勺也叫茶则,主要是将茶叶从茶叶盒导到茶荷中,它可以很便捷地深入茶叶罐最深处,便捷取茶。
用茶则取茶的好处便是,防止徒手取茶时手里的水或污垢染上荼叶,让茶返潮霉变等。
此外,在品评茶叶时,可以用茶则将冲调后的荼叶从评审杯倒进入叶底盘上,供大伙儿观察叶底。
茶匙
茶匙,主要是将茶则上的茶叶拨到盖碗茶或茶具中,或是喝茶后将茶具里的茶梗拔下来,便捷又卫生。
好啦,茶道六君子所有详细介绍完后,他们的使用方法你都学好了没有?
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