品 【茶香】的五个层次,可以知道一下

作者:悠然品茶 时间:2022-08-17 阅读:293

品 【茶香】的五个层次,可以知道一下



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品 【茶香】的五个层次,可以知道一下



初识茶者,往往是被【茶香】所征服的,这也就是茶“以香夺人”的魅力所在。【茶香】是一种奇妙的物质,它看不见摸不着,来无踪去无影,却如此牵人心魄。大部分的茶,其 【茶香】是有不同层次和不同口感之分的。真正优良品质的【茶香】,是天然的淡香、清香、能让人齿颊留香、是深沉的、含蓄的、不张扬的、来自自身内部的香。有的【茶香】一开始,飘香四溢,香气浓烈,饮之却软弱无力,滋味全无。有的【茶香】后劲无穷,始终保持清香扑鼻,喝的过程中能让人感觉,唇齿留香,馥郁在喉。【茶香】之五层次。水飘香。水飘香是初级茶香,是指冲泡时的香味。香气特征:【茶香】显浅表并且张扬无韵,只能闻得见,但喝不着,更别谈品了。这种茶,在冲泡的时候,香气是散发在空气中的,甚至连杯盖都有香味,香气袭人。但是,入口后,香气会大幅下降,使得茶中无香气,甚至还会出现略苦略涩的味道。❷香入水。香入水是最常见最基础的 【茶香】,也就是香味初步的融入水中。香气特征:通过醒茶,茶叶逐渐苏醒伸展, 【茶香】大部分散发开来,无保留,能让人感觉馥郁芬芳,香气中略带韵,香气中一小部分已经融入茶汤中。这一种【茶香】给人的感觉是,闻时的香味胜过喝时的香味。❸ 水含香。水含香是优良 【茶香】,是指喝茶后,茶汤在口中留下的香味。香气特征:通过醒茶, 【茶香】已经很少部分扩散外露,大部分被保留隐藏在茶中,并且很快的融入到茶汤中,随即下沉,让你在冲泡时,只能闻到淡淡的香气。但是,当喝到口中时, 【茶香】便弥漫浸润整个口腔,魅力显现,韵味十足。这股 【茶香】,或从口齿中发散出来,或从喉咙中发散出来,喉韵明显。水含香的茶,还有“杯底留香和挂杯香”的独特现象,实属少见。要想体验到此香气的源头,可以待茶汤入喉之后,摒住呼吸闭嘴,用鼻子缓缓深呼气,效果更好。❹水生香。水生香是上好优良的 【茶香】,茶的香气与茶汤紧密的结合在一起,互为融合,形成一体。香气特征:初闻时,几乎没有香气,但是,当品尝后,会感觉香气缓缓从喉咙深处回来并且停留在口腔内。由于香气与茶汤完美的融合,对这种茶汤的感觉是:温润饱满爽滑中略带油润。喝完茶之后,感觉舌尖微甜,香气从喉咙深处缓慢散发出来,并且持久悠长。❺水即香。水即香是顶级的 【茶香】。这个层次的 【茶香】,对茶的各方面要求都比较高,必须是原料、工艺、存放都很优质的茶。香气特征:陈香味浓、醇厚馥郁、口感丰富,与茶汤完全结合,融为一体。茶汤在何处,陈香就飘散在何处。并且会产生一种“汤香互为一体”的奇妙感觉,有“汤即是香 ,香即是汤”的入境美妙之感。结束语:五种不同的【茶香】依次展开,层层分析。对于那些刚开始喝茶的人来说,要体验不同层次的 【茶香】,主要依靠反复品尝体验、反复对比验证。当然,对于喜茶之人来说,也不一定要一味的追求更高级的 【茶香】。重要的是喝茶以“适口为珍”,适合自己的就是最好的。(图片来自头条图库)


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