有茶梗的普洱茶,品质很差吗?

作者:乙小乙 时间:2022-08-17 阅读:448

你泡茶的时候看到茶梗,会把它挑选出来吗?茶梗影响着茶叶的美观,茶叶中若有茶梗,大部分人会直接质疑茶的品质。实际上,茶梗里含有一定的营养物质,它不仅能提高茶的香气,还有增加茶的耐泡度等好处。


有茶梗的普洱茶,品质很差吗?


茶梗是什么?


什么是茶梗?茶梗就是茶叶的叶梗。有的茶友在泡茶的时候会把茶梗挑出来,认为那是商家“浑水摸鱼”,让自己买到了品质不好的茶叶。


茶梗不是茶的杂物。它可以说是一个输送营养物质的“媒介”,而且有茶梗的普洱茶营养价值更高,口感会更鲜甜。


有茶梗的普洱茶,品质很差吗?


茶梗对普洱茶的品质有影响吗?


茶梗多的茶有好处吗?当然。茶梗连接着茶叶和茶干,茶梗就是茶叶和茶干营养物质运输的“媒介”。那么在运送的过程中,茶梗也在生长。


茶梗生长过程中它的糖类物质会高于嫩叶,它不仅对茶叶的甜度有着一定的影响。最重要的是它对茶的口感、耐泡度等都起到了很大的作用。


有茶梗的普洱茶,品质很差吗?


NO.1香高味浓提口感


普洱茶在采摘的时候,茶农会把茶梗留得稍微长一些。


一是因为香,在制作过程中茶梗的香味会通过水蒸气传达到芽和叶,茶的香味会大大提升。


二是因为甜,茶梗中含有一种物质叫茶多糖,茶多糖是一种酸性糖蛋白,并结合有大量的矿质元素,有氨基酸等营养物质。


存放较久的普洱茶里有茶梗会提升口感。茶汤会很甜爽,还伴着浓郁的陈香,更受大家的喜爱。


NO.2茶梗可以增加耐泡度


我们买茶叶的时候,外观、香气、口感、耐泡度都是选茶的关键。其中,普洱茶的耐泡度也是衡量茶叶优劣的标准之一。


耐泡度低的茶叶,泡多几次淡然无味,想多喝几口浓度高的茶汤又比较好茶。茶梗丰富的茶就不一样了,茶梗因富含水浸出物质,冲泡时会增加耐泡度。品茶过程一杯接一杯,口感体验更直观。


有茶梗的普洱茶,品质很差吗?


NO.3有助于茶叶后期转化


制作茶叶过程中,为了方便运输和存放,在做普洱茶的时候,一般都会把原料蒸压制成茶饼、茶砖、茶坨等各种形态。而这个时候,茶梗的存在会让茶叶间的空隙变大,为茶叶和空气的接触提供有利条件,这样有助于茶叶后期的转化。


有茶梗的普洱茶,品质很差吗?


茶梗是一个好东西


凡事都有一定的度和量,茶梗好处多,但在制茶过程中也要适量。如果一款茶有过多的茶梗,也不排除品质不好的可能性。


不过,有些地方的茶叶特征就是“长叶长梗”,(比如临沧)。在面对这种情况的时候,只要长相不那么美观的茶梗它不是杂质,我们就不必“梗梗”于怀。


有茶梗的普洱茶,品质很差吗?


另外,茶梗本身含有大量营养物质,它的氨基酸、糖类物质等微量元素一点都不比叶片中的含量低,茶梗中也有一些物质决定着茶的鲜爽度。


其实,茶梗一定要和芽、叶相辅相成,才制成了口感香甜、耐泡度高和后期良好转化的茶。总之,想要一杯好喝的普洱茶,不能没有茶梗!


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