茶以悦己，茶以贵人。

我推荐吴觉农主编《茶经述评》（初版于1987年5月）。吴觉老以述评《茶经》的形式写了一部茶叶历史，不仅是文化史，也是技术史，最难能可贵的是无论是科学探索，还是文化研究，都恪守学术规范，由此奠定了《茶经述评》在茶史研究中的地位。前无古人，本应是学术著作的自然本性；而在茶文化宣传热火朝天，大量《茶经》关联著述问世的今天，仍然是后无来者。

关剑平

文学博士，浙江农林大学教授，硕士生导师，文化产业管理（茶文化）专业负责人，立命馆大学饮食综合研究中心研究员。

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