今年的"新冠肺炎"疫情，会不会影响到新茶上市呢？

我想如果在本月底到三月中旬之前能够有效控制，不影响出行和交通情况下，影响不大，否则难以预料。

从这几天通报的疫情防控工作情况来看，情况在一天天向好的方面发展。对今年的新茶充满期待。

昨天，已经从西湖有人给我们寄来了今年最早的浙江龙井，从外形上看，干茶有点瘦小，似乎发育不良的宝宝，不过净度很好，也很完整，芽头很壮实。

所有的茶，如果仅从外关看，只能说茶好看，但是茶不是用来看的，只要不开汤，永远不知道这款茶好喝还是不好喝。

因为这款浙江龙井采摘比较早，芽头鲜嫩，芽头嫩，本身可能不耐太高的水温，而且高温也会让咖啡因迅速溶于水，茶汤会出现苦味，所以，水温控制在摄氏80度，投茶量玻璃杯放置三克多一点干茶。

冲泡时候，水流要细，沿杯壁缓慢倒水，不要直接冲到茶叶，否则茶叶内涵物质析出不均。

早春茶，不能闷泡，出汤要快。

这款茶叶茶汤淡绿乳白，青豆香明显，茶汤滋味微淡，鲜爽，回甘较好。

喜欢春茶的朋友现在口福来了。

绿茶是六大茶类之一

茶叶取自茶树的芽或新叶，是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质。

含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。

绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的。

但是胃不好的人，要慎喝绿茶，因为绿茶有较好的抗菌消炎作用，但绿茶茶性偏凉，而且绿茶是不发酵茶，对胃的刺激性比较强，胃寒者最不宜喝。

胃不好的人，其实可以选择两种茶。一是红茶，一是熟普。

在适宜的浓度之下饮用这两种茶，非但不会对肠胃产生刺激作用。

甘滑、黏稠、醇厚的茶水在进入人体肠胃之后，会形成一层膜，附于胃的表层，对胃产生保护的作用，普洱熟茶还有促进肠胃蠕动的功能，因此长期饮用有助于通便，预防便秘。