武夷奇兰属乌龙茶,是武夷岩茶知名品种之一,中火加工。
一、武夷奇兰历史
武夷奇兰是上世纪90年代从闽南平和引进的品种,经过十余年的进化以融入武夷山茶种类,再经过按武夷山岩茶的制作工艺进行制作,形成了现在的武夷奇兰。古语有云:宁舍瑶池七分水,不枉奇兰一缕香。
说起武夷山天心村,喜欢岩茶的就没有不知道它的,这是一个有文化沉淀的村落,茶文化随处可见。
尤其是民间斗茶赛,更是风靡全国。
二、武夷奇兰特性
1 武夷奇兰特点
干茶外型:色泽乌润褐绿,条索紧结匀整;
汤色:橙黄,明亮,香气溶于水中,持久不变; 香气:有蜜糖香、兰花香。
2 武夷奇兰加工工艺
乌龙茶的关键制作工艺,为萎凋→摇青→炒青→揉捻→烘焙。
三、武夷奇兰品茗指南
主要注意用茶量、水温、用具等。