茶中珍品57——武夷奇兰(宁舍瑶池七分水,不枉奇兰一缕香)

作者:茶界小学生 时间:2022-08-17 阅读:173

武夷奇兰属乌龙茶,是武夷岩茶知名品种之一,中火加工。


茶中珍品57——武夷奇兰(宁舍瑶池七分水,不枉奇兰一缕香)



一、武夷奇兰历史


武夷奇兰是上世纪90年代从闽南平和引进的品种,经过十余年的进化以融入武夷山茶种类,再经过按武夷山岩茶的制作工艺进行制作,形成了现在的武夷奇兰。古语有云:宁舍瑶池七分水,不枉奇兰一缕香。


说起武夷山天心村,喜欢岩茶的就没有不知道它的,这是一个有文化沉淀的村落,茶文化随处可见。


茶中珍品57——武夷奇兰(宁舍瑶池七分水,不枉奇兰一缕香)



尤其是民间斗茶赛,更是风靡全国。


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二、武夷奇兰特性


1 武夷奇兰特点


干茶外型:色泽乌润褐绿,条索紧结匀整;


茶中珍品57——武夷奇兰(宁舍瑶池七分水,不枉奇兰一缕香)



汤色:橙黄,明亮,香气溶于水中,持久不变; 香气:有蜜糖香、兰花香。


茶中珍品57——武夷奇兰(宁舍瑶池七分水,不枉奇兰一缕香)



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2 武夷奇兰加工工艺


乌龙茶的关键制作工艺,为萎凋→摇青→炒青→揉捻→烘焙。


三、武夷奇兰品茗指南


主要注意用茶量、水温、用具等。


茶中珍品57——武夷奇兰(宁舍瑶池七分水,不枉奇兰一缕香)



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