冰岛老寨古树茶，为什么有这么多赝品？
从品饮的角度讲，冰岛老寨确实能带来极致的品饮体验，所以无论出现多贵的冰岛老寨古树茶，我认为都是合理的；
从做生意的角度讲，冰岛老寨确实是现有名山里最不值得购买的名山！
更多的时候是想借用名山的招牌来做生意，收纯正的冰岛老寨对于中小企业来说，起码有三大痛处：
1.过于压资金，冰岛老寨的古树茶最便宜的也要3.5w一公斤，10公斤冰岛老寨的资金对中小微企业来说就是不小的压力，要知道，现金流就是企业的生命线，没有现金流，茶企很容易挂掉；
2.没有消费者相信这是真的。冰岛老寨树种丰富、小区域气候不同、树龄不同、工艺各个初制所也有所差异，导致冰岛老寨的古树茶即便在源头就会产生多种品饮体验。换言之，冰岛老寨在山头上就难辨真假了，更何况下山之后呢？冰岛不下山，班章不出寨，这是名山茶的规矩！
3.很难赚到钱。冰岛老寨的价格基本是透明的，消费者到任意平台一搜索，几乎都能搜出来，即便价格有假，但心里也是有底的，这对于常年混迹山头，靠量起利润的小企业、料头来说，冰岛老寨这种山头连辛苦钱都赚不到，所以做冰岛老寨意义不大。
可是冰岛名气很大，市场认可度很高，已经达成行业共识，不做冰岛茶是不可能的，做真的又面临这样那样的问题和困境，那毫无疑问，只能做假的了！
二者，冰岛老寨本身的古树茶产量就很少，与其千军万马过独木桥，不如放弃冰岛老寨这棵树，反而得到“冰岛茶区”这片森林。
冰岛赝品之乱，始于此！
一、冰岛的赝品，一定就不行吗？
许多朋友一提到冰岛赝品，就认为是假货，就一定不行。
讲道理，做“假冰岛”确实不好，这是属于道德层面的问题，但未必就不好喝，这是属于品饮体验的问题。但我想说的是，茶叶本身就是用来愉悦感官的东西，还请以自己的感官判断为准。
当然啦，作为一个讲道理还注重品饮体验的茶商来说，我还是想表达一下我对“冰岛赝品”的观点。
在之前的文章中，关于名山古树茶，我曾提出四个观点：
1.名山必定有好茶；
2.好茶未必在名山；
3.名山茶未必好；
4.你喝的名山茶，未必是真名山；
如果你真的理解了这四句话的意思，那你对冰岛的赝品必然有一个新的认知。
我个人是不反感冰岛赝品的，无外乎就是为了增加利润空间，多赚点钱，在商言商，这无可厚非，以最终的品饮体验来说话就可以；
另外，从我制茶至今十余载，我自己是不做冰岛赝品山头的，我曾承诺我所有山头的可溯源性，但任何消费者在我这里购买产品，一定要留足我的利润空间，毕竟我是靠这东西吃饭的。
扯远了，我们来聊一下，冰岛赝品里，谁才是最值得购买的山头！
二、冰岛茶的主流造假方式：
既然是主流，那起码要有一点像冰岛茶的特征。
许多假冰岛确实是除了包装纸无一处像冰岛，真是当婊子都不用心，简直不入流。
我来盘点一下主流的冰岛茶造假方式：
1.从冰岛茶区周边山头下手；
江湖传言”易武柔，勐海苦，普洱淡，临沧甜（涩）”这样的总结确实不严谨，但也并非毫无用处，至少，每个产区有其一个大方向上的“茶叶特性”，包括勐库产区在内，所以想要模仿冰岛老寨的古树茶，从勐库镇的诸多山头中寻找一味类似冰岛老寨的山头其实并不是难事。
2.拼配出冰岛的口感和韵味；
这没什么说的，拼配就是在技术维度的竞争；
3.以小充大，以大充古；
用小树冒充大树，用大树冒充古树，这也是主流的造假方式之一。
当然无论是3还是2，我觉得都没有1来的直接方便，更能得冰岛茶之精髓，毕竟大自然本身就是最完美的拼配师！
三、冰岛赝品山头里，谁才是最值得购买的？
值不值得购买，我觉得要从几个纬度去看：
1.价格；2.本身的品饮价值；3.与冰岛老寨的相似度；4.这个山头的古树茶产量、工艺状况以及山头未来的发展潜力。
为了更好的去筛选出合适的山头，这里必须要引入大冰岛茶区的概念：
冰岛从最开始的冰岛五寨“冰岛老寨、南迫、地界、坝歪、糯伍”，逐渐扩大到“冰岛n环”，环，就是经济，环数越小，代表价格越高。
冰岛一环，冰岛老寨。
冰岛二环，地界，南迫，坝歪，糯伍。
冰岛三环，小户赛，磨烈、大忠山、三家村（公弄村委会）……
冰岛四环：河边寨，正气塘，包麦地……
冰岛五环：懂过、大户赛、河边寨、坝糥……
……
除去冰岛老寨本身，我们每个环里选择一个或者两个山头，以★为1分，☆为0.5分，单项满分为5分，为大家筛选出每一环里最值得购买的“冰岛赝品”山头：
冰岛二环：南迫
关于南迫的介绍在此前文章中多有提及，感兴趣的朋友可以去看看，这里就不做过多赘述，只分享结论了：
《冰岛五寨里，它才是真正的“无冕之王”》
《5000的冰岛南迫与50000的冰岛老寨差距在哪里？》
价格：★★★★
本身品饮价值：★★★★☆
与冰岛老寨相似程度：★★★★
山头古茶产量：★★★
工艺状况：★★★
未来发展潜力：★★
冰岛二环：坝歪
价格：作为冰岛五寨之中处于东半山的坝歪，其价格在冰岛五寨之中算不得最高，源头古茶价格在3500~5000之间，大树茶的价格在，1800~2500之间；
对比：坝歪是冰岛五寨中最特别的存在，综合来看，优点是汤感厚实成团，滋味苦底明显，汤香浓郁，缺点是涩感明显；与冰岛老寨风格相差比较大，
山头状况：坝歪的产量应该是冰岛五寨中最大的，当然滋味呈现也相对复杂的多，有香甜鲜爽型的，也有饱满醇厚，滋味浓强的，很难做到统一。
关于工艺，大部分坝歪茶都是拉到坝歪新寨制作的，工艺还算不错的。
最后，关于坝歪的成长空间，个人感觉坝歪未来还会有一定的成长空间，不过应该涨幅不大。
价格：★★★
本身品饮价值：★★★★
与冰岛老寨相似程度：★★
山头古茶产量：★★★★
工艺状况：★★★☆
未来发展潜力：★★☆
冰岛三环：小户赛
关于小户赛的具体介绍，我们在之前的文章中已经有过详细的描述，大家可以去查阅之前的文章：
《下一个十年，勐库最有潜力的山头，它排第一》
《源自小户赛红土地，5分钟告诉你“赛冰岛”真正含义》
这里直接上结论
价格：★★☆
本身品饮价值：★★★★
与冰岛老寨相似程度：★
山头古茶产量：★★★★
工艺状况：★★★☆
未来发展潜力：★★★☆
冰岛三环：大中山
价格：近几年大中山的价格涨的比较快，价格应该与小户赛相差不大，源头古树干茶价格应该在2500~3500之间；
对比：大中山本身的特点还是鲜明的，滋味以苦为底，清凉感和纯净感较足，汤感厚实饱满，是典型森林茶的特征，但个人感觉细腻程度、协调度都不及冰岛老寨，
山头状况：近年来大中山名声大噪，大中山本身古树茶的产量还可以，一年应该也是在6吨左右，而大中山本寨的制茶工艺却不敢恭维，有点乱七八糟，就目前的山头茶状况来说，大中山未来还有很大的上升空间，算是山头茶里的潜力股。
价格：★★☆
本身品饮价值：★★★★
与冰岛老寨相似程度：★
山头古茶产量：★★★☆
工艺状况：★★☆
未来发展潜力：★★★☆
冰岛四环：正气塘
关于正气塘的描述，此前文章中也有介绍，感兴趣的茶友可以回头查阅：
《被严重低估的名山，它来自东半山之巅》
价格：★★
本身品饮价值：★★★☆
与冰岛老寨相似程度：★★★☆
山头古茶产量：★★★
工艺状况：★★★
未来发展潜力：★★★☆
冰岛四环：小荒田
小荒田这个寨子许多茶友了解的较少，这个山头古树产量相对较少，但80~120年的大树茶产量却比较多，胜在生态环境良好，在勐库所有山头里，应该是最好的。
茶叶特点是：香气足，野韵悠长，鲜甜味足，缺点是滋味不够丰富，涩感明显；
小荒田的古树价格与正气塘相差不大，古树产量小但大树产量非常大，目前知名度还是较小，上升空间也比较小。
价格：★★
本身品饮价值：★★★
与冰岛老寨相似程度：★★★
山头古茶产量：★★
工艺状况：★★★
未来发展潜力：★★★
冰岛五环：坝卡
坝卡虽然是个名副其实的三线山头，但若论与冰岛老寨的口感相似度，还是有得一品的。
因为文章太长，这里就不做细论了，直接给对比：
价格：★
本身品饮价值：★★☆
与冰岛老寨相似程度：★★★
山头古茶产量：★
工艺状况：★★★
未来发展潜力：★★
