#小喜年茶分享#

前几天小喜年收到了一位来自山东的粉丝寄来的老工艺红茶，第一次收到粉丝寄来的茶叶，有点紧张，小心翼翼地品鉴了一番。

图片来自聊天截图

首先选了一个最喜欢的盖碗，容量为110ml，按照平时的喝茶习惯，称取了3g红茶，叫上几个小伙伴一起来品鉴。

干茶

身骨较重，卷曲紧结，较为乌润，有少许锋苗，几乎不见茶毫。就干茶而言，品相还不错，属于中上水平。

香气

闻干茶有牛奶巧克力香；温杯摇香后，有炭火烘干的桂圆香；茶汤有一点点烟熏味，主要表现为甜香；杯中留香比较持久，杯底与蜜香，一共冲泡10次，冲泡过程中茶汤香气逐渐变弱。经粉丝建议，最后用煮茶壶煮沸约两分钟，出现薯香。

茶汤

汤色橙黄明亮，汤中伴有少量茶毫。冲泡10次后，用容量为150ml的玻璃煮茶壶煮煮沸一分多钟，茶汤为橙红色。

第4泡茶汤

煮过后的茶汤

滋味

汤感较润，口感香甜，稍有回甘。前6、7泡香气溶于汤中，喝起来丰富感较强，尤其是中间4、5泡的时候，感觉口腔中形成了一层润滑的薄膜。后面几泡茶汤主要表现为甘甜，稍稍有很轻的涩感。

叶底

煮过后的叶底表现为红褐色，十分匀齐，芽叶比较细嫩，整体较为瘦长，但叶质较硬，初步判断茶树的树龄应该比较长。

经粉丝介绍，这款红茶为老工艺红茶，煮过后有枣香。可能是由于投茶量和煮的时长存在差异较大，我煮出来主要为烤红薯香，还剩了一些红茶，过一段时间再和小伙伴们试一次。

冲泡时的茶汤

这一款茶确实很特别，主要是它的香气给我留下了很深的印象。

小喜年参与品鉴的6个小伙伴都闻到了巧克力香，这种香气我是头一回在红茶中闻到，令人很惊奇。摇香后是浓浓的桂圆香，随着香气逐渐减弱，第4、5泡之后火气退去，主要表现为蜜香。等我们煮过之后，虽然没有味道枣香，但明显闻到了烤红薯香。还有一点很特别，煮过的叶底冷了之后，有很清晰的粽叶香。

煮过的茶汤

如果给这款茶打分，按照满分为10分的话，大概是7分这样。

最后，在这里特别感谢这一位山东粉丝，茶轻情意重，茶很特别，心意收到。