一家之言:普洱茶古树、大树、老树、小树到底应该如何划分?

作者:东方青牛君 时间:2022-08-16 阅读:918

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一家之言:普洱茶古树、大树、老树、小树到底应该如何划分?


初接触普洱茶的茶友,往往会被一堆概念弄糊涂,古树大树小树老树等等。到底怎么区分这些概念?


通常,古树是指树龄,而大树小树是指树形。两者不能混在一起说。但是基于当前业内和茶友们使用的习惯,将也视作树龄的高低(就像人,大李、小王),仍使用古树大树小树这样通用的概念,以方便大家理解和使用。


首先看古树


对于古树概念,云南西双版纳州国家林业局有如下说法:


2011年西双版纳州出台了《西双版纳傣族自治州古茶树保护条例》:


本条例所称古茶树是指自治州行政区域内的野生型茶树和树龄在100年以上的栽培型茶树。


国家林业局在2016年发布了行业标准《古树名木鉴定规范》(LY/T 2737-2016),其中明确:


古树 old tree树龄在100年以上的树木。


古树分级古树分为三级,树龄500a以上的树木为一级古树,树龄在300a-499a的树木为二级古树,树龄在100a-299a的树木为三级古树。


一家之言:普洱茶古树、大树、老树、小树到底应该如何划分?


云南大叶种茶树也是树木的一种,自然也应归类该行业标准之中。即:100年以上为古树,且古树按其树龄长短分为三级。


全国范围来说,成片的古茶树已不多见,千年以上树龄的古茶树更是凤毛麟角。但在云南,不仅古茶树有一定规模、成片的存在,有一定数量的千年以上古茶树,甚至,还有世界上现存最古老的栽培型古茶树、3200年的锦绣茶祖!因此,青牛君认为,在界定普洱茶的古树时,仅仅采用国家林业局的三级还不够,应再加上一档,即:1000年以上的为特级古树。这样,既符合国家有关古树的规定,又符合云南古茶树的现状。


一家之言:普洱茶古树、大树、老树、小树到底应该如何划分?


3200岁锦绣茶祖


再说小树、大树和老树


大树小树老树界定缺乏国家或省级官方层面的标准。青牛君认为,云南大叶种茶树树龄极为悬殊,因此,有必要细分或者厘清大树、小树、老树的边界。


关于大树、小树的树龄界定,既无国家、省级规定,当地也各执一词,莫衷一是。青牛君查阅到了《云南省茶叶进出口公司志》关于云南茶园管理的记述:


一是1949年建国之前的云南属于原始形式的栽培管理阶段。二是以50年代至70年代前期现代栽培管理形式的过渡阶段。三是自70年代中后期开始,80年代前期基本形成的现代栽培管理技术阶段。即,自70年代中后期到80年代前期,密植速成茶园,多用无性系扦插繁殖


一家之言:普洱茶古树、大树、老树、小树到底应该如何划分?


第三阶段:70年代中后期


从中可以看出,云南茶树的种植方式70年代中后期发生了重要变化,可以视为转折点、分水岭,可以以此界定大树、小树。70年代中后期距今四十多年,取其大数50年为界,则50年以下为小树,50-99年为大树。


业内界定老树茶一般以50年为界。青牛君认为可以将老树茶大树茶概念合并。如此可以简化名称,方便理解和应用。


当然,树龄的准确测定目前似乎还有待科学进一步解决,但是,首先明确树龄分级还是十分必要的。


结语


结合国家有关规定云南茶树的实际情况,青牛君提出一家之言,供大家参考和批评:


小树:50年以内。


大树(老树):50-99年。


古树


特级古树:1000年以上。


一级古树:500-999年。


二级古树:300-499年。


三级古树:100-299年。


一家之言:普洱茶古树、大树、老树、小树到底应该如何划分?


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