原创 | 义芳君说茶

清明节，古代又叫“踏青节”，也有人称之为“寒食节”。

这个节气挺有意思，古人们把轻松随意地踏青郊游与庄严肃穆的扫墓祭祖结合在一起，一方面赏明媚春光，迎接美好未来；一方面祭拜祖先，追寻先人足迹。

在中国传统文化里，百善孝为先，一个孝字链接了先人与今人之间的精神纽带。

如此，清明节事实上是后辈传承孝道，延续家族精神传统的一个重要节日，是一个充满孝道文化仪式感不可或缺的重要活动。

另外值得一提的是，清明祭祖的各种必备物品中最不能缺少的便是一杯清茶，伴着袅袅的一缕青烟随风消失在天空中，遥寄着今人追思怀远的漫漫情缘。

祭祀时，或者茶叶直接冲泡好、摆在供桌上；或者直接使用干茶敬奉。

据史料记载，以茶祭天祀祖的风俗由来已久，至少可追溯至魏晋南北时期，当时的南齐武帝临终前就特别交代要设置果茶。到了唐代以来，随着茶文化的空前繁荣，人们用茶叶敬天地鬼神已经有固化的程序，并在国家制度上形成了一套专门的礼仪制度。

再来说一说闽南地区日常的各种民俗活动中，比如佛生日拜拜，祭拜之前都要先奉上三杯清茶，以示敬意。

好，说到这里，烧脑的问题来了：为什么从古至今祭祀活动中都离不开一杯清茶呢？

实际上，这与中国两千多年来以儒家文化为主导的传统文化，以及茶叶自身特性息息相关。

具体说来，至少有以下这三层原因。

首先，古人认为茶叶乃是圣洁之物，茶香可通鬼神，可祛秽除恶，可带来福宁康安。祭祀时敬奉清茶，是渺小的人类向拥有无边神力的鬼神表达无限敬意的一种方式，同时也是祈福，内心向善的一种表示。

其次，茶圣陆羽在《茶经》中说，茶之为饮，发乎神农氏，可见茶叶的饮用历史非常久远。自古以来，茶叶就深受上至皇家王公，贵族大臣，下至贩夫走卒喜爱的国民饮品，很多人喝茶伴随终身。

加之古人崇尚视死如生，死去也要如同活着的时候，带着自己珍爱的器物到阴间去享用。扫墓祭拜之后，人们通常都将茶汤浇淋在地上，目的在于让先祖在地底下，也能好好地品尝这一杯清茶。

再者，清明时节，十里春风柳如烟，正好也是一年之中最重要的春茶采茶季。古代茶叶品类较少，多以绿茶为主，清明前后的绿茶品质最高，各地纷纷将这些最优质的茶叶作为贡茶上贡皇家，皇家举行祭祀时也会有茶祭，祈求国运昌盛，风调雨顺。

茶性本高洁，清明节的一杯香茗让人们对于先人的缅怀有了一个寄托，遥寄哀思，激励后人。

其实，致敬先人，追忆先辈，不正是为了承前启后，为了后辈更加美好的生活吗？

而这一杯清茶恰恰成了先辈与今人“沟通”的媒介！

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