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今天是农历腊月二十三，晚上也是一年一度的小年夜，我们不去细分到底这天属于北方还是南方小年夜，反正只要一家团圆开心，哪天都一样。

北方饺子

听说小年夜这天北方还是流行吃饺子，但在我们南方确实有吃汤圆的习惯，而且我家这边吃的都是这种没有馅的小汤圆，大小就比圆形牛肉粒大点。以前小时候我们还买糯米粉自己搓，现在直接在街上买一袋就够一家人吃了。不知道今天你在家吃的是什么呢？

南方汤圆

南方小年夜为何吃汤圆？

但是这个小汤圆煮好后我们先不吃，而要先请灶司菩萨吃，然后我们才能吃。小时候不懂，老是对着灶台上摆得琳琅满目的美食垂涎欲滴，但现在是知道了。

原来灶司菩萨就是灶神，传说他是玉皇大帝封的“九天东厨司命灶王府君”，负责管理各家的灶火，而灶神左右随侍两神，一捧“善罐”，一捧“恶罐”，随时将一家人的行为记录保存于罐中，年终时总计之后再向玉皇大帝报告。十二月廿三、廿四日就是灶神离开人间，上天向玉皇大帝禀报一家人这一年来所作所为的日子，又称“辞灶”，所以家家户户都要“送灶神”。

送灶神的供品一般都用一些又甜又黏的东西如糖瓜、汤圆、麦芽糖、猪血糕等，总之，用这些又黏又甜的东西，目的是要塞灶神的嘴巴，让他回天上时多说些好话，所谓“上天言好事，下界降吉祥”。另外，黏住灶神的嘴巴，让他难开口说坏话。

因为今晚有汤圆，而且手边又有茉莉花茶，所以我就萌生了做茉莉花茶汤圆的想法。

材料准备

因为是突发奇想，所以材料准备得很简单。一碗刚煮好的汤圆（水少一点），一套过滤茶具，3克茉莉花茶，白砂糖2克，开水一壶，齐了～

操作

先在滤杯中投入茉莉花茶，倒入100ml开水，闷泡一分钟，倒出茶汤。

将茶汤倒入汤圆中，放入白砂糖，搅拌均匀，完工～白砂糖的添加量可以根据自己口味调节哈。

成品展示

香气：有淡淡的茉莉花香

味道：汤圆已经有被茉莉花香包裹的感觉，咬一口，是甜甜的茉莉花味。汤感茶味较浓，带茉莉花香，真的很不错。

操作是不是超简单，我想你一看就懂。你也可以在汤圆在锅中煮开后，放入茉莉花茶，用小火让茶香和茶味融入到汤中，香气滋味肯定会更棒！但切记不要大火，不超过1分钟，否则茶味过浓。你也不妨来试一下～

最后，祝大家：小年夜快乐！生活如汤圆般，团团圆圆，甜甜蜜蜜！

你知道紧压白茶冲泡多久更合适呢？ 下期告诉你~

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