百科茶知识|想喝到新鲜正宗福建春茶的茶友们，注意啦！

文/义芳君（zpyftea）

又是一年花开季。百花争艳的同时，各地春茶上市也陆陆续续进入倒计时。如何第一时间选购到既新鲜、又健康、正宗的春茶，是各地茶友们普遍关心的一个问题。

福建省自古出名茶，是乌龙茶、青茶、红茶、白茶的发源地；铁观音、武夷岩茶、大红袍、工夫红茶扬名中外。今天，就让义芳君来掏一掏家底，为各位茶友们整理下目前市面上常见的福建几大名茶的春季生产及上市时间表，供各位茶友们参考。

一、安溪铁观音

核心产区：安溪县感德镇、西坪镇、祥华乡等。

正季采摘：劳动节前后开始大规模采摘。

上市及采购指导时间： 5月10日左右。

二、安溪黄金桂

核心产区：安溪县虎邱镇、西坪镇等。

正季采摘：四月中下旬开始大规模采摘。

上市及采购指导时间： 4月25日左右。

三、安溪毛蟹、本山

核心产区：安溪县大坪乡、西坪镇、虎邱镇等。

正季采摘：四月下旬开始大规模采摘。

上市及采购指导时间： 5月5日左右。

四、武夷岩茶（大红袍、肉桂、水仙）

核心产区：武夷山(三坑“慧苑坑、牛栏坑和大坑口”、二涧“流香涧、悟源涧”)正岩产区；青狮岩、碧石岩、马头岩、狮子口及九曲溪一带的半岩茶产区；崇溪、黄柏溪，靠武夷岩两岸在砂土茶园中所产的洲茶。

正季采摘：四月中下旬开始大规模采摘。

上市及采购指导时间： 5月5日左右。

五、漳平水仙

核心产区：漳平市南洋乡、双洋镇等。

正季采摘：四月中旬开始大规模采摘到5月上旬。

上市及采购指导时间： 5月10日左右。

六、永春佛手

核心产区：永春县苏坑、玉斗、锦斗和桂洋等乡镇。

正季采摘：四月中下旬开始大规模采摘。

上市及采购指导时间： 5月5日左右。

七、正山小种红茶

核心产区：武夷山腹地星村桐木关、建阳、光泽一带。

正季采摘：五月上旬开始大规模采摘。

上市及采购指导时间： 5月18日左右。

八、坦洋工夫红茶

核心产区：福安穆阳、坦洋及屏南北部等地。

正季采摘：四月上中旬开始大规模采摘。

上市及采购指导时间：4月15日左右。

九、福鼎白茶

核心产区：福鼎白琳、点头、秦屿等镇。

正季采摘：四月上中旬开始大规模采摘。

上市及采购指导时间：4月20日左右。

十、漳州白芽奇兰

核心产区：漳州平和九峰、崎岭等乡镇等乡镇。

正季采摘：五月上中旬开始大规模采摘。

上市及采购指导时间： 5月15日左右。

十一、福州茉莉花茶

核心产区：福州胪雷、城门等地。

正季采摘：四月上旬开始大规模采摘。

上市及采购指导时间： 4月15日左右。

友情提示：红茶新茶，可放上半月再饮用。刚炒制完成的新茶由于存放时间短、火气未散，饮用者会越喝越上火。若放置半个月以上，待茶叶里的多酚类物质、醇类物质、醛类物质完全被氧化，才可达到养生功效。