新的美味即将出炉

雪花酥，想必许多吃货朋友都吃过。

但是吃一块茶树上长的雪花酥是什么感觉？

试想一下，茶树在盛春四月里雨水的作用下蹭蹭蹭冒芽头，你把最油润最嫩绿的那些芽叶摘下来吃到嘴里，不扎嘴不涩口，茶氨酸慢慢地在舌尖化成一股股清鲜味儿，还带点甜！

这种雨后草木般独有的干净、纯粹，一下子就把这块雪花酥与那些炙手可热的“网红甜品”区别开了。

到底是怎样的雪花酥，茶味纯到会让人觉得是从茶树上天然长成的？？？

西子春告诉你，这可不是童话。

像春茶般新鲜

首先，这款抹茶雪花酥和春茶一样，讲究“新鲜度”。不仅用料新鲜，吃也新鲜。

众所周知，春天里茶树芽叶长得快，若不及时采摘就会完全成熟，那茶叶的滋味就少了鲜爽。若采下来不及时加工，就会因失去水分而变得干瘪，炒出来的茶叶颜色不明亮，香气不足。

另外春茶无添加，保存的时间太长，它本身的色香味也会有损失

雪花酥用的抹茶粉和春茶的一样，以当年春季新，都是实打实春天限定滋味。看~茶叶在树上是什么颜色，做成粉粉就是什么颜色。

非要说变化的话，那就是被打成粉后茶香味更好散发出来，吃起来也更加细腻了。

和市场上保质期长达半年甚至近一年的雪花酥不一样，抹茶雪花酥保质期只有短短的90天。短保质期正是少添加、无防腐剂的体现。

网上卖的雪花酥产品，不少保质期都长达半年

何况90天保质期对于广大吃货来说并不是什么困难。一盒好吃的雪花酥，往往活不过收到货的当日下午……

比春茶更美味

因制作时保留了适当水分，抹茶雪花酥吃起来不渣不干不黏牙，介于牛皮糖和长崎蛋糕之间，软糯得恰到好处。

嗯！确认过口感，是新鲜出炉的那种感觉。

然而无论再怎么小清新，作为雪花酥家族的一员，抹茶雪花酥还是有着饱满的牛奶味。

如果要找个词来形容，那大概就是“大户人家”吧。

如今在低价冲销的网红甜点圈子里，抹茶雪花酥拒绝使用没有脂类香气的人造黄油，坚持采用生于牛奶的纯正黄油。

再搭配全脂奶粉、酥性饼干、原味棉花糖，给你诚意满满的奶香、奶香、以及奶香。

不光是制作过程中加入全脂奶粉。如果你拿到一块抹茶雪花酥，你会发现它的表面也撒上了不少奶粉，吃完手指都带着香。

在用料方面，抹茶雪花酥就是这么大方，这全都是为了让大家吃的开心。

别担心这饱满到幸福感爆炸的奶香甜味会吃着很腻，茶味显著可不是盖的。

融化的黄油和棉花糖把饼干、花生粘连在一起，抹茶粉把雪花酥的缝隙填的满满当当。一口咬下去，奶味和茶味并不冲突，反而巧妙地调和在了一起。

奶粉在舌尖化开，弥补了抹茶本身的淡淡苦味，更衬托出茶的清香，鲜爽，让人意犹未尽。

说成“吃了口三分甜的奶茶”倒也差不多，只可惜奶茶没嚼劲，也不弹牙！

夏日炎炎,来一块清新鲜美的抹茶雪花酥，用舌尖捕捉春天里的和风、细雨、茶园……妙啊！