雨季来了,普洱春茶存储不当受潮后该怎么处理,还能喝吗?

作者:百里遥茶学院 时间:2022-08-15 阅读:513

| 作者:北辰


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夏季时节雨纷纷,每年5-7月份 ,绵绵的梅雨季来临,空气变得很潮很湿,普洱春茶本来就怕潮怕湿,藏储不好的春茶在这个时候免不了受潮。很多茶友问北辰这个问题该怎么解决,有的茶友还特别关心受潮之后的普洱茶还能喝吗?


雨季来了,普洱春茶存储不当受潮后该怎么处理,还能喝吗?


网上关于拯救受潮茶叶的方法一搜一大堆,譬如什么微波炉烤和放进杀青锅重新炒一炒等等,有的说法看起来很有有道理却并不科学。


雨季来了,普洱春茶存储不当受潮后该怎么处理,还能喝吗?


闻道有先后,术业有专攻,对于大部分的茶友来说,并没有实际的制茶经验,可能看到网上说的,觉得茶叶受潮了,把它在干燥一遍就行了。其实不然,这些有道理却很随意的处理方式,很容易就对茶叶的内质造成更深层次的破坏。


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茶叶受潮程度的不同,处理的方式也不同。春茶刚受潮时,受影响程度较轻,挑个阳光明媚的好日子,把茶放到干燥通风的好地方,透透气,除除湿就好。这个时候切记暴晒,不然茶内的芳香物质将流失严重,极大影响普洱茶的口感。


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当普洱茶受潮程度已将达到长出白点或白毛时,不要慌,不要听某些人说的,长白毛了不能喝了,这里的白毛呢主要是两种菌。熟茶中是黑曲霉,生普洱茶在中是白地霉,这两种菌种菌丝都为白色且无害。因此遇到茶长白毛时,拿毛巾擦干净,挑几个艳阳天,把茶拿到通风干燥的地方,除去湿气即可。 


雨季来了,普洱春茶存储不当受潮后该怎么处理,还能喝吗?


极少数情况下,会有其它菌类繁殖,如果普洱茶已经受潮到长成绿霉、灰霉或者黑霉,这些菌种对人体都有强烈的危害,遇到时得忍痛抛弃这一款茶了。


雨季来了,普洱春茶存储不当受潮后该怎么处理,还能喝吗?


受潮后的春茶前期有处理解决的办法,但是相当于茶叶受到了污染及二次处理,即使没到扔掉的地步,茶叶的香气口感等也会直线下滑,所以在存茶时一定要掌握正确的存茶方法。


雨季来了,普洱春茶存储不当受潮后该怎么处理,还能喝吗?


好茶来之不易,且存且珍惜。


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