“梦里依稀香雪海，囊中馥郁碧螺春。”

有人说，春花一开，苏州就美成了姑苏。

姹紫嫣红，良辰美景，这是视觉之美，若要说嗅觉之美，少不了洞庭碧螺春的“吓煞人香”。

每年春分到谷雨前后，是洞庭碧螺春的采制时节。

三月，苏州会举行洞庭碧螺春发布会，公布开采时间、产量、价格等信息。

离今年开采还有段时间，来回顾一下往年相关信息吧。

洞庭碧螺春，是国家地理标志产品，产地仅限于苏州洞庭东、西山，茶叶种植面积稳定，年产量约在百吨左右，随气候等因素，上下浮动；价格上，因供不应求，年年走高。

2017年

开采时间：3月20号洞庭碧螺春少量开采上市，3月25日左右批量上市。

产量：年产量110吨左右。

价格：品牌企业特一级洞庭碧螺春，产地价格每斤在3000元以上。

个别龙头企业生产的特一级洞庭碧螺春，因其原料优异、制作标准高，产地价格每斤在5000元以上。

2018年

开采时间：3月22日少量开采上市，3月27日左右批量上市。

开采比2018年稍晚两天，是因洞庭东西山碧螺春产区一二月份的气温比2017年偏低，影响了茶树新梢生长。

产量：104吨左右。

2018年，一方面，太湖洞庭东西山兴起茶乡旅游热潮，部分风景名胜区的茶园变成了观光茶园，不再采摘；另一方面，采茶工价逐年上涨，外来采茶工减少，影响了采摘，洞庭碧螺春的年产量较上年有所下滑。

价格：品牌企业特一级洞庭碧螺春，产地价格每斤3500元以上。

个别龙头企业生产的特一级洞庭碧螺春，产地价格每斤6000元以上。

2019年

开采时间：3月20号少量开采上市，一周左右后批量上市。

产量：130吨左右。

2019年洞庭碧螺春产区雨水充足，气温适宜，有利于茶树的生长，产量较2018年有不少提升。

价格：品牌企业特一级洞庭碧螺春，产地价格每斤4500以上。

一些规模龙头企业，选用高香群体小叶种嫩芽，再经由制茶大师精心炒制的极品洞庭碧螺春，量极少，价格翻了几番，每斤12000-18000元。

2020年

开采时间：3月16日少量开采上市，一周左右后批量上市。

2020年太湖地区气温较高，雨水充足，茶树新梢更早发芽生长，开采时间相较2019年提前了几天。

产量：105吨左右。

疫情影响下，外来采茶工短缺，年产量较前一年有所减少。

价格：品牌企业特一级洞庭碧螺春，产地价格每斤在5800元以上。

2020年洞庭碧螺春价格上涨幅度较往年稍大，除了市场一如往年的供不应求外，也与采茶工成本上涨，产量减少有关。

2021年

开采时间：3月10日少量开采上市，3月16号批量上市。

2021年洞庭碧螺春产区一二月份的气温与光照比往年更高，降水充沛，湿度适宜，春茶生长快，采摘时间有所提前，是五年来最早的一次。

产量：115吨左右。

3月采茶季降水100～120毫米，平均气温10～12℃，较常年偏多偏高，有利于茶树生长，茶叶年产量有所提升。

价格：品牌企业特一级洞庭碧螺春，产地价格每斤6800元以上。

按五年的价格走势估算，今年的特一级洞庭碧螺春，每斤或许要涨到8000元上下了。

“一品茶，五色瓜，四季花。