2014年，高杆古树概念首次提出，进入大众视野。最近几年易武高杆古树的概念越来越火，为什么？因为生态环境好，生长在国有林中的高杆古树，不仅树龄大，口感也比一般古树好。

越来越多的茶友不惜千辛万苦，翻山越岭，钻进原始森林，只为寻得真正的高杆古树。

这样的树形导致攀爬时毫无借力之处，采摘难度非常之大。除非当地村民，外人都只能望树兴叹。易武高杆古树本就稀缺，且分散生长，再加上采摘时还有限额要求，这也是造成高杆古树价高的因素之一。

昔茗堂【2021年易武高杆】，就采自于海拔1350米以上的有林原始生态高杆古树，茶树树龄百年左右，树高至少5米多高，高者达10米以上，堪称是茶树界的“姚明”。

01极致的生态，造就优异茶质

一款茶之所以好，除了制作工艺之外，其主要决定因素来源于生态环境的优异，且极难被复制。

长久的与世隔绝，在几乎无人为干预的境况下，造就了一饼高杆古树茶所在的绝美之地。

每一株高杆古茶树，“腰围”粗壮，“身高”至少过10米，连接庞大的根须系统，只为汲取更多的有机质养分，传送至叶。于是我们的茶叶，内含物质愈加丰富。

采摘这里的每一片茶叶都实属不易。山上道路崎岖难行，茶树分布不集中，而且古茶树都在5米以上，采摘也有一定的危险性。

这样的人迹罕至，得天独厚，也就是我们为何能够在易武高杆古树茶的身上，看见可达到成人手掌长度的条索，品饮到高扬而舒展的香气。除此之外，其水路细腻，极具山野气韵以及较高的耐泡度。

02手工传承，还原最原始的味觉体验

昔茗堂坚持传统手工铁锅杀青，整个过程锅温并非恒定不变，多年的经验严苛到位，认真把控火温变化、手势、力度与速度，完美奠定茶叶滋味与香气；

坚持手工冷后揉捻，只为品质更卓越；易武传统手工石磨压制，传承的不仅是祖辈的精髓，我们只是要将国有林高杆古树最纯净的味道用传统手艺留下。

03香醇细柔，磅礴山野之韵

干毛茶灰白偏黑显油性、条索匀整、紧结、干香浓郁，质厚；

茶汤黄亮清澈，香气浓郁有力度，你会清晰的闻到那种山野的气息、烂漫雅致的花香，以及只有易武茶能够闻到的油润香气。

甘冽、细柔、香丰的茶汤咽下，喉咙中清凉感浓强，且清凉感延伸向下，数秒后，整个喉咙、胸腔都是清凉的。

入口甜是比较集中的表现。微苦微涩，可以说，经过前三泡，此时茶汤中的香、甜已经完全美融合，内含物质已逐渐被稀出来。整个茶汤会给人比较舒爽的感觉。

后段至尾水，虽然茶汤逐渐淡去，滋味在渐渐减弱，但是“甜”始终存留口中，在你不经意间，清劲的山野之韵萦绕周身。

叶底完整、柔软、韧性好，叶脉极为清晰突出，古树特征明显。

有的茶是用来享受的，用再多的语言描述也会显得苍白无力。

你只有亲自品饮，才能懂。