洗茶！醒茶！润茶！

想必对于爱喝茶之人并不陌生！

但是，对于喝茶前的这“一”步却众说纷纭

这三者是一个步骤的不同说法？还是只是有着微妙的联系

那么它们之间的差异性和关联性又是怎样的呢？

什么茶类泡之前都需要这“一”步骤吗？意义何在？

这些都需要拨开云雾弄明白！那么接下来就跟着“小茶控”的视频来了解下

什么叫洗茶

洗茶

①

洗茶一般是倒掉第一二泡茶

②

洗茶一般是对渥堆发酵的熟普或者洁净度不高的茶

倒掉第一二泡茶不喝

③

洗茶有三个用处：

一是为了去尘

二是为了清洁茶叶

另一方面是为了醒茶和润茶

既唤醒了茶叶的本质，为了更好的品饮

④

像一些好的白茶绿茶就可以不用洗茶了

什么叫润茶

润茶

1）

润茶也成温润泡

是让茶叶摆脱干燥的状态

渐渐变得温润

有利于茶汁的浸出

2）

润茶适用于外形比较紧结的茶叶

例如乌龙茶.普洱等

3）

温润泡可以提升茶底的温度

有利于茶香的发挥

4）

像绿茶等原料细嫩或者外形细碎的

制作时揉撵充分

茶叶中的营养物质极易浸出

就不要温润泡了

什么叫醒茶

醒茶

❶

醒茶就是要让茶叶从沉睡的状态中清醒过来

与空气水分进行充分接触

重新焕发茶叶的本质

❷

醒茶是陈年老茶的专利

比如陈年黑茶.普洱等

总结

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洗茶！润茶！醒茶！

三者有着微妙的联系

却又有着不同之处

主要作用都是大大提升茶叶的香气和口感的