人制茶、茶养人，喝茶不但对人的身体健康有益，还能净化心灵，广结好友、融通四海。铁观音是人们熟知的一种茶，在一段时间里，人们一谈到茶，首先想到的就是铁观音。

文轩铁观音

很多茶友都喝过铁观音，感觉铁观音是越香越好，甚至还有人认为铁观音是绿茶！在这里要向大家说明一下，让大家走出误区.

1、铁观音是乌龙茶，属于青茶类，同属乌龙茶的还有大红袍、凤凰单枞......

2、茶的叶子越嫩越好。实际上茶叶的第二、第三叶内含物含量高于芽，只不过芽比较纯正，却比较淡。

3、把第一泡茶倒掉。经科学试验，第一泡茶汤所含物质占40%以上。如果因习惯要“温茶”，也必须在2秒以内快速冲掉，才不会使营养物质流失掉。

4、认为浓香型铁观音是低档茶。浓香型铁观音在原料和技艺上的要求都相当高，高端浓香型铁观音必须采用高端原料，技术含量更高，数量有限。

5、认为铁观音青汤绿叶的就好。各类茶都有其特定的品质特征，乌龙茶属于半发酵茶，传统的汤色是金黄色，现代清香型铁观音汤色也应是金黄泛绿。

浓香型铁观音产品的特点可以概括为四个字“传统经典”。首先，选料严格；其次，精制加工工艺精湛，善于把握“茶为君，火为臣”的乌龙茶精加工要领；第三，级别分明、产品系列化。而在品饮上，浓香型铁观音有五大特点：

一、是滋味醇厚，口感厚实；

二、是、炒米香、兰花香、果味甜香三香合一，感官享受愉悦；

三、是既耐泡又耐保存；

四、是很养胃；

五、是安全绿色。

铁观音你喝对了吗？