︱六大茶山茶品测评︱

源自：普洱茶网 / 心愿

2022年六大茶山俊昌号100周年纪念茶

熟茶评测报告：浑身通透，酣畅淋漓

前天过了夏至，也真正进入了夏天。天气越来越热，容易让人口干舌燥，所以更需要补水，因此这个时节喝茶的人也越来越多。近日刚好有幸得到一款好茶——《俊昌号100周年纪念茶 熟茶 》，茶刚到手就迫不及待地想与茶友们分享。

产品信息

厂家：云南六大茶山茶业股份有限公司

规格：357克/饼 工艺：熟茶

外观：饼茶 年份：2022年

保质期：适宜长期储存

原料：云南大叶种晒青人工渥堆发酵茶叶

产品简介

百年荣耀·双十加冕

六大茶山品牌创始人、中国制茶大师阮殿蓉女士作为俊昌号的传承人，承袭俊昌号百年的古法工艺及配方，保留古方精粹，传承与研发相结合。25年的制茶经验，带领团队在渥堆发酵技术上实现了珍稀料高品质小堆发酵技术，发明的“一种分批接种微生物菌剂加工普洱茶的方法”获国家专利，在中国普洱茶(熟茶)发酵技术上填补了空白。

两大茶区联袂·中和圆融之美

云南西双版纳勐海与临沧凤庆都是普洱茶的核心产区，茶叶个性十足，分别具有独特的风味特色。六大茶山首次采用两大茶区熟茶原料进行融合，运用俊昌号流芳百年、韶华圆融的古法古方制茶工艺，结合六大茶山勐海与凤庆原产地20年老池发酵的特色菌群优势，保留茶区本山韵味的同时，历时一年数百次精细调配出俱佳的融合滋味，入口甜醇顺滑柔和，增强了厚重感，层次复合饱满，浑然天成的质感让两者结合的恰到好处。

【防伪标志及溯源码】

【双层棉纸包装更有利于长期保存】

品饮品鉴

【干茶】

茶饼圆润规整，饼面压制松紧适中

边缘完整光滑

条索肥硕、完整，叶面紧结

【品饮】

茶针寻缝插入

撬茶过程中能听到干茶清脆作响。

取茶约八克

温杯洁具后，放入盖碗中

·第一道洗茶，沸水快进快出，锁在茶叶中的香气瞬间被释放，让人着迷。

· 第一至三泡约五秒出汤，茶汤呈酒红色，汤色透亮，茶香扑鼻，没有任何堆味、陈味。茶汤入口稠糯顺滑，喉韵深邃，甜润绵长。

·第四至六泡约十秒出汤，茶汤呈红褐色，汤色透亮不浑浊。茶汤入口醇厚，汤感明显，饱满度提高，甜糯持久，喉韵舒适，适口性极好。

·第七至十泡约十五秒出汤，茶汤呈酒红色，油润透亮，茶汤入口甜润，顺滑醇和，甜润爽口，喉韵深远，茶香持久。

· 第十一泡开始适当坐杯延长出汤时间，茶汤依旧红亮，美轮美奂。茶汤入口香甜，一杯杯茶汤下肚，让人浑身通透，酣畅淋漓，茶香环绕于唇齿之间让人陶醉，回味无穷。

【叶底】

叶底条索完整、均匀

褐红有光泽、油润油亮

用手指轻轻按压柔韧有弹性

品饮小结

如果说普洱生茶看原料的话，那普洱熟茶的发酵工艺同样重要。看似千篇一律的熟茶发酵技术，其实每个茶企有每个茶企的特点，很多大的茶企熟茶发酵的核心技术都是有专利保护的。六大茶山的这款熟茶传承百年俊昌号的古法古方，采用国家专利发酵技术，口感让人很惊喜，令人浑身通透，酣畅淋漓！

个人认为普洱熟茶最好选择放心的大型茶企，因为其发酵工艺的不同可能导致“失之毫厘，差之千里。”