据传原老丛树系清初时是“字茅庵”和尚栽种、管理的单丛茶。老丛母树因在一次山林火灾中被烧伤，以致植株提早衰老，故当地人称之为火烧种。1958年夏，字茅村生产队长在长满荆棘的老茶园中发现了奄奄一息的母茶树，随采用短穗扦插培育出一批茶苗保留了该种，老树不久后枯死。1 976年该队将这批栽植成活的54株茶树集中采制，成茶达到单丛级别的标准，故黄瑞光先生将其定名为群体单丛。因成茶具有仿似自然的桂花香气，故又称桂花香单丛茶。

“群体单丛”来源于凤凰水仙“老丛”的无性株系，调查树是原老丛无性后代54株中的一株，管理人字茅村民李金鹏。该种因具有高雅的品质，故在凤凰茶区有一定面积的推广，是凤凰种区的名单丛之一。省内各地也有引种，但制作技术要求较高，推广面积有限。

特征特性：小乔木，中叶，芽中生。植株高2.95米，树幅2.35×2.2米，三个分枝枝围分别是36、30.5、13.5厘米；成叶10×4.8厘米，椭圆形，叶色黄绿；春茶采摘期清明后5—7天，单株春产干茶1.2斤。

品质特点：条索紧直油润，色泽呈鳝鱼色；内质香气浓郁，桂花香明显，汤色金黄、清澈，滋味甘醇持久，韵味独特，耐泡，叶底尚软匀齐。带红镶边。

据农业部茶叶质量监测中心1999年分析，水分含量3.6％，灰分5.1％，茶多酚37.7％，氨基酸含量0.5％，为国内先进水平。

该茶于1986年参加商业部在福州市举行的名t产品评比，以总分99.85分居全国参评134个茶连之首，荣获全国名茶称号；1995年5月在北京

三国国际名茶、茶制品、茶文化展览会上被评为名茶推荐产品；1995年10月在农业部举办的第二.罨中国农业博览会上获得金奖；1999年9月在农业部99年中国国际农业博览会上被认定为名牌产品。此外，该茶在第一、二届全省名优茶质量竞赛中荣获广东省名茶称号。

成茶主要化学成分：茶多酚总量36.36％、珈啡碱3.353％、氨基酸1.32％、水浸出物46.50％。

喝茶不是一种盲目的喜好，你懂茶，茶也会自然的懂你。知茶，懂生活。

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