品茶时光|群体单丛(桂花香)

作者:一片茶叶的故事 时间:2022-08-14 阅读:842

据传原老丛树系清初时是“字茅庵”和尚栽种、管理的单丛茶。老丛母树因在一次山林火灾中被烧伤,以致植株提早衰老,故当地人称之为火烧种。1958年夏,字茅村生产队长在长满荆棘的老茶园中发现了奄奄一息的母茶树,随采用短穗扦插培育出一批茶苗保留了该种,老树不久后枯死。1 976年该队将这批栽植成活的54株茶树集中采制,成茶达到单丛级别的标准,故黄瑞光先生将其定名为群体单丛。因成茶具有仿似自然的桂花香气,故又称桂花香单丛茶。


品茶时光|群体单丛(桂花香)



“群体单丛”来源于凤凰水仙“老丛”的无性株系,调查树是原老丛无性后代54株中的一株,管理人字茅村民李金鹏。该种因具有高雅的品质,故在凤凰茶区有一定面积的推广,是凤凰种区的名单丛之一。省内各地也有引种,但制作技术要求较高,推广面积有限。


特征特性:小乔木,中叶,芽中生。植株高2.95米,树幅2.35×2.2米,三个分枝枝围分别是36、30.5、13.5厘米;成叶10×4.8厘米,椭圆形,叶色黄绿;春茶采摘期清明后5—7天,单株春产干茶1.2斤。


品质特点:条索紧直油润,色泽呈鳝鱼色;内质香气浓郁,桂花香明显,汤色金黄、清澈,滋味甘醇持久,韵味独特,耐泡,叶底尚软匀齐。带红镶边。


品茶时光|群体单丛(桂花香)



据农业部茶叶质量监测中心1999年分析,水分含量3.6%,灰分5.1%,茶多酚37.7%,氨基酸含量0.5%,为国内先进水平。


该茶于1986年参加商业部在福州市举行的名t产品评比,以总分99.85分居全国参评134个茶连之首,荣获全国名茶称号;1995年5月在北京


三国国际名茶、茶制品、茶文化展览会上被评为名茶推荐产品;1995年10月在农业部举办的第二.罨中国农业博览会上获得金奖;1999年9月在农业部99年中国国际农业博览会上被认定为名牌产品。此外,该茶在第一、二届全省名优茶质量竞赛中荣获广东省名茶称号。


品茶时光|群体单丛(桂花香)



成茶主要化学成分:茶多酚总量36.36%、珈啡碱3.353%、氨基酸1.32%、水浸出物46.50%。


喝茶不是一种盲目的喜好,你懂茶,茶也会自然的懂你。知茶,懂生活。


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