上海茶城，认准帝芙特

“陶瓷”是我们生活中离不开的材质，茶具中更是少不了陶瓷这一种类。

大多数人都没有想过，我们习以为常所说的“陶瓷”，竟是包括了陶器和瓷器两种东西。

今天帝芙特就来给大家讲讲：一个完全不懂陶瓷的人，怎么选茶具？

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// 陶器和瓷器的差别是什么？

陶器和瓷器，是两种完全不同的东西。

在远古时代， 不同的文明聚落都分别烧制出了陶器。但瓷器的最早出现，却发生在几千年以后的中国。

从陶器到瓷器的飞跃，真的就这么难吗？

没错，瓷器之所以难烧，是因为对土质和烧结温度要求非常高。

简而言之，陶器是用泥巴（普通黏土）低温（800-900℃）烧成。瓷器是用瓷土（高岭土）高温（1200-1300℃）烧成。

也许会有人说，这温度相差几百度也不算多呀，其实，温度上升到1000多℃后，再继续往上升就很难了。

如果再严格细分，陶器到瓷器之间还有一种“进化体”，那便是炻器，烧结的程度介于两者之间。

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// 陶器和瓷器有什么特性？

陶器，因为烧制温度低，烧结程度不高，因此质地疏松，胎体有很多气孔，吸水性强。

陶器施釉或不施釉，表面大多粗糙，风格粗犷、古朴，常常用于做瓦、花盆、砂锅、茶叶罐等。

瓷器，质地致密，表面光洁，气孔率低，吸水性差。

瓷器非常精致典雅，一般用于做地砖、餐具、茶具以及精美的工艺品等。

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// 如何区分陶器和瓷器？

有经验的人，陶器和瓷器一眼就能看得出，因为两者的质感完全不一样，我们可以通过以下几点来进行判断。

轻轻敲击，如果发出清脆的声音便是瓷器，发出稍微低沉的声音是陶器。

用电筒照射器皿，若半透光或光照下有透明感则是瓷器，没有透亮感的则是陶器。

放在手里掂量，同样大小的东西，陶器轻，瓷器重实，因为瓷器比陶器的密度大。

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// 陶瓷的茶具，应如何选择？

从特性上看：

瓷器发香，陶器发味。无论是茶壶还是品茗杯，建议高香型的茶用瓷器冲泡饮用，不失其高扬的香气；而滋味深沉的茶或者老茶可以用陶器，韵味更加悠长。对口感有不同追求的茶友，可以经过对比冲泡后选择自己喜欢的茶具。

从把玩的角度看：

现在流行“养壶”，不仅是紫砂壶可以养，陶壶也可以养，因为陶壶具有气孔，吸水性强，长期经过泡茶会吸收茶汁，表面形成一层光润的“包浆”，可玩性很强。而瓷器因为表面光洁，长期使用几乎也不会发生明显变化。

从审美风格上看：

陶器和瓷器风格各有特色，一个粗犷大气，一个精致典雅，并不是说哪种就更好，选用哪种，看个人的偏好。

陶瓷，是中国的文化名片，具有悠久的历史。

认识陶瓷，了解陶瓷的特性，不仅可以帮助我们更好地泡茶，也可以提升我们的文化水平、审美水平……