深扒:资深茶客的茶桌都有哪些东西?

作者:昔茗堂古树普洱茶 时间:2022-08-14 阅读:179

饮茶必有器,西汉辞赋《憧约》有“烹茶尽具,酺已盖藏。”之说,这是我国最早提到“茶具”史料。历史上,金器、木器、陶器、兵器、礼器、酒器等,都称之为器。茶器,也不外如是。器物的美,能衬托茶汤,保持茶香,每一种茶器,都有独到的美,也有它的实用所在。


柴米油盐酱醋茶,中国人过日子离不开茶,更有“茶为万病之药”、“一日无茶则滞,三日无茶则病”的说法。


如今饮茶既是一种健康的生活方式,也是一种精神境界的追求。那么,一个爱茶之人的茶桌上,应该具备哪些东西呢?


01


紫砂壶


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还原烧子冶石瓢


紫砂壶被称为茶器之首,最宜泡茶。


首先,紫砂富含有益健康的天然铁质,长期使用紫砂可避免摄入过多影响人体健康的有害金属。


其次,紫砂质地致密且有细致气孔,透气而不渗水,煮出来茶不仅可以保存原味,而且不易发馊变质。


深扒:资深茶客的茶桌都有哪些东西?


盛茶既不会渗漏,又有良好的透气性,泡茶不失原味。香不涣散,得茶之真香真味,利茶发茶。


02


公道杯


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公道杯 段泥


如今公道杯多用以分茶,满足喝茶的需要。比如铁观音、乌龙茶泡入紫砂壶里,每次都要将茶汤滤干倒出,这就需要一个承装茶汤的容器。


一壶普洱茶,前几泡与后面倒出的茶水浓度是有明显差别的,如果有一个容器能够承装茶水,就能够把前后茶水充分混合,而公道杯就能够起到这个作用。


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公道杯 紫砂


此外,把茶水倒入公道杯里可以尽快降低茶水的温度,也能使细微茶叶末沉淀,保证分到每位友人杯中的茶汤都清澈见底。


03


主人杯、客杯


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高档主人杯 紫砂柴烧


主人杯,顾名思义,即主人平时使用的品茗杯,与客人用的有所区分,以示身份的不同,也是品味的象征。


客杯则是于招待客人的杯子,多选用款式、材质皆相同的,白瓷、青瓷紫砂类等。


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主人杯(柴烧)


茶道圈有句耳熟能详的话,叫作“不自杯不成席”,所以品茗达人们,都备有主人杯。


04


茶盘


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仿古如意套装(带干泡台)


茶盘就是盛放茶壶、茶杯、茶道组、茶宠乃至茶食的浅底器皿。款式有单层也有双层的:单层一般是以一根塑料管连接至茶桶排水,双层的一般以抽屉形式出现,可盛废水再倾倒。


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深扒:资深茶客的茶桌都有哪些东西?


紫砂粉浆壶承


湿泡多用茶海,比较宽大,可直接浇淋。


干泡采用干泡台,一块小小的壶承,款式多样,但都较小,多为单层。


05


茶巾


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茶巾


茶巾是茶桌上很不起眼的一件茶具,却默默承受着很大的重任,那就是保持茶桌和茶具的清洁。


擦茶具的茶巾与擦桌面洒出茶水的毛巾要区分,切不可混用。


06


茶叶罐


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黄金段 茶叶罐


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爱茶之人,自是十分痴迷于寻找好茶;有了好茶,还要考虑怎么将茶保存好,这时茶罐的作用就凸显出来了。


07


茶宠


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虎符茶宠(按国家宝藏中虎符原型制)


茶宠为茶案上赏玩之物,年长日久会变得温润可人,茶香四溢,深得品茗人的宠爱。


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深扒:资深茶客的茶桌都有哪些东西?


不同形状的茶宠,又象征不同的寓意,有的意寓着招财进宝、知足常乐,有的象征着幸福吉祥等。



因茶宠形状、姿态的不同,宠养它们很能体现出主人的个性、喜好及个人情怀。


08


菖蒲盆景


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菖蒲


菖蒲是中国九大仙草之一。


菖蒲是历代文人雅士的案头标配,素有文人草之称。寒泉自换菖蒲水,活火闲煎橄榄茶。菖蒲以其“耐苦寒,安淡泊”、“不假日色,不资寸土,清逸俊秀,挺拔如碧,具山林之气,无富贵之态。”的特点脱颖而出。


09


茶道六君子


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茶道六君子


茶道六君子指的是:茶则、茶针、茶漏、茶夹、茶匙、茶筒这六样。一般多用于茶艺中,如果平时对喝茶比较讲究也可配齐。


材质通常为竹木,竹制品气质清雅,木制品质感纯然,与茶香墨香相得益彰。


10


香插


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香插


饮茶、焚香,敛神静心,也是极为有意境的。


宋元以来,品香与斗茶、插花、挂画并称为上流社会优雅生活怡情养性的“四般闲事”。


烹茶尽具,酺已盖藏


中国是茶的故乡,也是茶文化的发源地,随着饮茶文化的发展,智慧的劳动人民也创造出了许多精细的茶事用具。


身为一个爱茶之人,对照这些,看看自己的茶桌上少了哪样?


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