上一期绿茶对冲我们对比了贵州的都匀毛尖茶和龙井茶。云贵不分家，今天我们继续对比云南绿茶。

云南按茶区划分，属于西南茶区和华南茶区，西南茶区位于中国西南部，包括云南、贵州、四川三省以及西藏东南部，是中国最古老的茶区。

华南茶区是我国气温最高的一个茶区，属于茶树生态适宜性区划最适宜区。位于福建大樟溪、雁石溪，广东梅江、连江，广西河江、红水河，云南南盘江、无量山、保山、盈江以南，包括福建和广东中南部，广西和云南南部以及海南和台湾。

云南横跨了两个茶区，北部为西南茶区，南部为华南茶区。

云南绿茶又称“滇绿”，国外又称之为“云绿”。在云南茶区，除了较为名气大的普洱茶和滇红茶两类茶之外，云南境内也盛产绿茶（即滇绿）和白茶（即云白）。就云南绿茶的主要产地来讲，滇绿多出产于云南省临沧、保山、思茅、德宏等地州。此外，还有云南昭通大关翠华茶，昆明十里香茶，宜良宝洪茶等历史名茶。

滇绿最重要也是最大的特点，就是滇绿的原料，是云南大叶种茶，大叶种茶就是地域性非常明显的云南茶。

今天我们对冲的是来自云南普洱的滇绿和浙江的龙井。分别代表了华南茶区和江南茶区的绿茶。

网上滇绿多为小规模的品牌，此次选取的是谈心的滇绿翠鸣，规格是50克，采摘时间为明前，等级为特级，合斤价为250元，非常实惠。对应同价位表现最好的龙井茶，狮峰牌雨前龙井，等级为三级，合斤价同样为250元。

干茶

龙井：条索较长，色泽黄绿，碎茶多，香气较浓郁。

滇绿：条索细长卷曲，色泽深绿与灰白相间，显毫，有清香。

可能修改出问题了，此处普洱应该为龙井

第一泡

龙井：香气较强，苦涩亦重，涩较显。汤感鲜爽，醇厚感不错，甜感也有明显反馈，生津稍浅，喉韵不错。

滇绿：花香明显，果香亦有，与碧螺春类似。生津快速，强度不高，但在饮后更明显。苦涩度较低。滋味协调，回甘明显，喉韵也有表现。

香气上两款同样都有不错的浓度，龙井茶的豆香与滇绿的花果香各有特点，苦涩度龙井更明显一点，生津回甘上龙井略胜，喉韵上两者都有不错表现。茶气上滇绿更好。

左为龙井

右为滇绿

第二泡

龙井：苦涩度更高，且难化去，香气有较大幅度下降，汤感同步向下，喉韵较好，茶气不错，生津回甘略显一般。

滇绿：花香仍重，苦涩稍升，香气有红茶的薯香之感，汤感受涩度的影响稍有下降，喉韵好茶气不错，回甘亦甜。

此泡香气两款都有明显下降，龙井下降幅度更大一点，汤感上滇绿略逊，生津回甘两者都有下降。

左为龙井茶，碎叶较多

第三泡

龙井：香气进一步下降，苦涩依旧有，甜感亦明显，汤感尚好，体感下降较多，仅余些许回甘。

滇绿：香气维持得不错，涩感稍显，口感上有不错的甘甜，汤感变化不大，内质已有明显下降，唯有生津回甘稍显。

香气上滇绿保持得更好，龙井甜感更明显一点，两者内质都有下降，相对滇绿内质更强。生津回甘滇绿亦更好。

尾水

龙井：香气几无。苦涩仍有，略有甜意，余韵尚存。

滇绿：香气渐弱，涩依旧显，汤感仍存，口感香甜，余味较长，体感渐息。

茶底

龙井：叶底多不完整，多为碎茶，三级不到

滇绿：嫩芽嫩叶占比不错，多为一芽三叶，梗料不少。

龙井茶底

滇绿茶底

主要口感指标对比

解析：图示可见，滇绿在香气浓度、持久度以及汤感上要好于龙井，苦涩的控制上龙井要更好，生津回甘滇绿在强度上也表现更为突出。

综合评价

对冲之下，结果比较明显，同价位的滇绿在口感强度上明显要超出同价位的雨前龙井，与一些更高价位的明前龙井不相上下。

与龙井的熟香不同，滇绿作为大叶种绿茶在内质上有一定优势，香气上有明显的花果香，甚至有一些滇红的薯香，在这点上作为烘青的滇绿比较有特点。

当然滇绿的问题在于品牌上的弱势，以及核心产区、地理标志没有成熟，知名的南糯白毫、云龙绿茶外地茶友基本接触不到。除了口粮茶没有形成更有梯度的产品序列。让人无法在更多层面进行比较。

特别说明:本次比较对冲的茶品不能完全代表对比茶类完整口感水准，仅为口感参考。