泡茶诀窍:头遍水,二遍茶,三遍四遍是精华

作者:一片茶叶的故事 时间:2022-08-13 阅读:584

普洱茶茶性温和,又具有降压清脂的功效。


茶水本身汤浓味厚,入口回甜是让无数人喜爱它的原因。


泡茶诀窍:头遍水,二遍茶,三遍四遍是精华


比较讲究的普茶网,通常会用专业的茶具、茶道的流程来一步步冲泡,


所得茶水香气四溢,但过程漫长,操作繁琐;


而不讲究的喝茶人,会直接把茶叶放进杯子,倒入滚水,一喝一杯,一泡一天。


这样的喝法会让普洱茶的口感欠佳,致使汤味淡薄,留下很不好的喝茶体验。


泡茶诀窍:头遍水,二遍茶,三遍四遍是精华


世间万物总是讲究循序有度,冲泡普洱茶也一样。


想要得要一杯好茶,并且过程不需繁琐,今天茶姐就教大家一个简便的方法,让泡茶过程变得既简单又美妙,泡出来的茶如甘露一般美味。


泡茶诀窍:头遍水,二遍茶,三遍四遍是精华


步骤一:滚水烫杯


首先,茶具用滚开的热水浇烫1分钟,


如在办公室的话,先接一杯热水使杯子变热变暖,


这样是为了让茶叶在适宜的温度下更好的泡出香味。


尤其在气候寒冷的冬天,直接用冰凉的茶具泡茶,会让茶叶在热水中极速收缩,失去原有的茶香。


泡茶诀窍:头遍水,二遍茶,三遍四遍是精华


步骤二:侵泡十秒


放好茶叶,在杯中倒入约三杯汁的滚水,侵泡10-30秒,


让茶叶先变得温润,同时也可以将茶叶上附着的灰尘与一些杂质去掉,


然后将水倒掉,重新冲入热水。


泡茶诀窍:头遍水,二遍茶,三遍四遍是精华


步骤三:头三道茶要淡喝


所谓“淡喝”就是指在茶水2-3道时不要泡太久,否则浓度太重影响口感。


由于茶叶中的营养物质在刚开始泡时会发挥60-70%,除了营养物质之外更有咖啡因等同时发挥出来,浓茶喝太多反而对健康不好。


经过了以上三个步骤以后,一杯精粹的茶才算彻底泡好了。


泡茶诀窍:头遍水,二遍茶,三遍四遍是精华


圈内常说,“头遍水,二遍茶,三遍四遍是精华”,


喜欢一样东西就是要掌握它的精髓,泡茶也是如此,


只有珍爱才能悉心去了解,发现它最好的那一面,泡茶如此,做人也一样。


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