「老茶笔记」教你喝懂老茶——2004云南下关七子饼茶

作者:下关沱茶官方号 时间:2022-08-13 阅读:560

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「老茶笔记」教你喝懂老茶——2004云南下关七子饼茶


2004云南下关七子饼茶


2004年,下关茶厂生产了改制后的一批七子饼,这批茶非常特殊。


首先是商标首次改用公司自有的松鹤图商标


第二是包纸版面印刷字为繁体字样


第三是包纸版面并没有印刷唛号


这些特殊之处让这批茶有了特殊的符号,茶友们都叫它“繁体松鹤”、“无号铁饼”,在市场上更加珍贵。


「老茶笔记」教你喝懂老茶——2004云南下关七子饼茶


「老茶笔记」教你喝懂老茶——2004云南下关七子饼茶


冲泡时间:2020年6月


仓储:广东单饼储存


生产日期:2004年


工具:120ml盖碗


投茶量:10克


润茶:一遍,3秒


「老茶笔记」教你喝懂老茶——2004云南下关七子饼茶


干茶外形:饼形美观酷似三秋皓月,色泽红褐油润,恍若熟茶。


「老茶笔记」教你喝懂老茶——2004云南下关七子饼茶


开汤品饮


初段(1-2泡):冲泡5-10秒出汤。


汤色橙红油亮,入眼有一种金丝黏稠之画面感,心中泛起垂涎欲滴之觉;茶汤一出香气飘扬且挂杯浓郁,呈现出浓郁陈香中透着淡雅蜜香;滋味醇和、回味甘甜。


「老茶笔记」教你喝懂老茶——2004云南下关七子饼茶


中段(3-7泡):冲泡5-15秒即出汤,先快后慢。


汤色橙红透亮,入眼一尘不染;陈韵中散发出浓郁的花果香,纯正持久;


滋味醇厚、入口带有弱弱果酸香感和微微的涩感,但迅速消逝且化为舒爽的回甘,甜柔喉韵明显。


「老茶笔记」教你喝懂老茶——2004云南下关七子饼茶


末段(8-12泡):冲泡时间为20-30秒,汤色橙黄明亮。


香气持久但不再那么浓郁,陈香中透着淡淡的花果香;滋味醇正,果香融于茶汤,涩味显、收敛性强,生津回甘持续。


总结


汤色橙红透亮,入眼皆是秀色,望眼欲穿;


高扬纯正的陈韵中透着浓浓的果子成熟时一般的香气;


滋味醇厚、入口带有柔柔的果香,涩感显但化得快,生津强烈、回甘迅速。


「老茶笔记」教你喝懂老茶——2004云南下关七子饼茶


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