茶气玄乎吗?有多少人能说清楚茶气?

作者:晓松说茶 时间:2022-08-13 阅读:933

前两天,有茶友跟晓松聊到茶气这个话题,问:茶气玄不玄乎?


随后晓松也查阅了一些资料,同时请教了几位二三十年茶龄的前辈们,今天就通过这篇文章来跟大家说说【茶气】。


茶气玄乎吗?有多少人能说清楚茶气?


关于茶气的理解,可谓众说纷纭。茶气,从医学生理角度去窥探茶气,实质是茶之所以为茶的物质基础在进入人体后引起的药理作用与人的精神活动相结合的综合作用。我们形容茶气,往往用“茶气足不足”、“茶气正不正”、“茶气厚不厚”等词语形容。


茶气不只是以口鼻欣赏,而是以身体感知。


我们常说,品茶有【2感】:口感和体感。


口感、体感是品饮者品茶后,身体不同部位对茶性茶质的感知反映。


口感通常是:茶汤入口后,在口腔至喉咙的感受:甜、酸、苦、鲜、滑、涩、厚、爽等。


而体感是:当茶进入身体内的时候,身体会做出相应的感受,比如,热、温、凉、寒、麻等。


茶气玄乎吗?有多少人能说清楚茶气?


在茶界我们常能听到这样一种关于喝茶的说法:三分口感,七分体感。而晓松今天讨论的茶气就属于体感范畴。


很多人认为茶气就是一种热量,其实不然,通常,热茶喝下去会有热触感,会令人出汗,因此有人说“那是烫的,喝热水也会出汗”,确实,如果一杯接一杯喝热水,也会出汗,但热量来得快,退得也快。茶气,则会在胸腹处有持续的热感,且喝热水出汗多为身体正面的胸腹之间,背部很难出汗,而喝茶更多是后背脊柱出汗。前面的皮肤更加贴近消化道,背部,尤其是脊柱,隔着很多肌肉和骨骼,这说明茶气除了能够携带热量之外,其主要功效还是渗透和疏通。


茶气玄乎吗?有多少人能说清楚茶气?


茶室一角


这里要注意:上头并不代表茶气足


很多人认为茶气从后脑往上蹿就说明茶气足,其实也不然。


一部分老树茶(多见于一定发酵程度的茶)会导致热量在上腹部聚集,后脑发热的感觉就会比较强。


人的大脑处于身体上部,因此会从思想上认为越往上越神奇,其实茶气往后脑蹿更主要是因为下不去,或者是人体对该茶汤适应程度低,譬如有的很苦涩的茶,喝完后也会满头出汗,但出完后则会有虚脱感。


如说得更深入一些,自然的好茶,其热量是自上而下贯通,会在丹田处聚集,先沉而后再升腾,虽升腾但始终有根,虽强烈但令人舒适,整个前面持续发热,且整条脊柱均匀出汗者为正。


茶气玄乎吗?有多少人能说清楚茶气?


因为体质和个人感觉的不同,茶气对于每个人的反应都是不一样的。如果环境不同,心情不同,氛围不同,茶气的反馈也会不同。在感受茶气的时候,其实也会有不同的层次轻重。


茶友如果对茶气的理解更深一些,就会发现茶气并不玄乎,茶友在了解茶气是什么之前,挑选茶品时,不用过于迷信茶气。我们在品饮普洱茶时,不同茶区的茶叶都有它各自的特点,我们可以选择一个更科学的标准,从视觉、嗅觉、味觉、触觉出发,对普洱茶的外观、香气、滋味、口感等做出更客观的评价。


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