每一次我们买茶总会听到别人讲等级或在包装上看到等级，例如特级、一级、二级等等。

但是令我们迷茫和无措的是不知道看茶叶等级有没有用？

对于等级，我们很好理解，就是划分层次。

对于特级、一级、二级，我们也很好理解，特级高于一级高于二级。

但是当茶叶、等级放在一起，我们就开始迷茫了，感觉茶叶等级很有用，但似乎没有什么用？

茶叶的等级是由谁来划分的？

有一句俗语叫“无规矩不成方圆。”

茶叶的等级的划分也是有自己的规矩的，那我们茶叶的等级的规矩是什么？

是国家标准、行业标准、团体标准、企业标准中对等级的规定。

这些标准一般是由具有一定实力的相关高校、组织、协会、企业、个人等拟定，并进行审核备案后实施。

如果国家标准其他标准就必须高于等于国家标准。

一般对于茶叶等级，国家标准中会如何要求？

第一种：对茶叶的感官品质要求。

例如：《GB/T 18957-2008 地理标志产品 洞庭（山）碧螺春茶》

洞庭(山)碧螺春茶按产品质量分为特级一等、特级二等、一级、二级、三级。

具体要求如图：

第二种：对鲜叶采摘标准和茶叶感官品质进行要求。

例如：《GB/T 22737-2008 地理标志产品 信阳毛尖茶》

信阳毛尖茶以其鲜叶采摘期和质量分为:珍品、特级一级、二级、三级、四级。

具体要求如图：

这些标准中对干茶外形、汤色、香气、滋味、叶底，都有看似明确的要求。

这也就是茶叶名义上的等级制定者。

茶叶真正的等级定制者，往往是个人或企业。

因为国标中看似明确的标准，由于是感官标准，所以就会有很多的想象和拓展空间。

感官会因人而异，同样一种汤色，会有不同的描述，而且往往都很有道理。

为什么茶叶等级会在有用和无用中间的挣扎？

1. 茶叶品类繁多，人们往往更加注重品类、价格，对等级可以注重可以忽略不记。

2. 标准跟不上市场，往往存在的问题是标准过于老旧或是没有，里面的等级标准自然而然无法使用。

3. 等级极具局限性，等级往往是同一品类、同一品牌的对比，超过这个范围就没有任何意义。

如何在购买茶叶中对待等级呢？

1. 购买的是散茶时，所有的等级等于一个“屁”。

因为等级是由人说的，且不会承担任何风险，没有那个买茶的会拿着国标去一一核对是不是对应等级。

这时我们要做的就是忽略等级，然后细细品味，只考虑品质和价格就好。

2. 购买成品、特别是品牌的茶时，我们可以参考等级。

因为产品的标签不是可以乱写的，需要承担法律责任。所以正常的企业在标等级的时候，不敢太过肆意妄为。

另外同一品类、同一产品的等级，往往也代表产品品质的好坏。

蔎茗说：

最真实的感受需要你去体会，而不是别人给你说，茶的好坏也需要你自己喝。

我是蔎茗，讲茶、爱茶、爱生活。想了解更多茶叶知识，关注我。