最美茶人系列故事|存一片茶,与它一起慢慢变老…

作者:鼎白茶业 时间:2022-08-13 阅读:623

一生的心事,愿得一人一书一茶来解。


最美茶人系列故事|存一片茶,与它一起慢慢变老…


回忆曾经,小姨在南昌女子学校学茶道时推荐我去学习,但我那时候并没有太浓厚的兴趣。后来,也就是大概十多年前,在一次游山玩水中,我来到了山上的一片茶园。漫天遍野的茶花、清新自然的茶香,带我回到了童年时期的庐山云雾,美好,纯真,令人迷醉。


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从那时候开始,我爱上了茶,并在小姨做茶的过程中,品到了自然与阳光的纯净,结识了一些爱茶人士,打开了一个前所未有的世界。于是,我便下定决心,开始走上了茶人之路。


在众人眼中,与茶结缘或许都是一些长者爱做的事,可唯独这一抹茶香深深吸引着依然年轻的我,甚至于奉献了我的整个青春。


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随着时间的推移,我从单纯喜爱那一抹茶香,开始渐渐爱上了存各种茶,并花精力去研究茶叶的存储价值,提高自己关于茶叶收藏的眼界,进而去探索发现茶叶发展的故事。


因为在我眼中,趁着年轻,有经历、有故事,这时候存下茶叶,也许,在未来的某个日子,能为自己带来些许感动的回味。


或许我抓不住流逝的时光,握不住美好的昨天,但有茶叶的年份为我记录下岁月的沉淀,与我共同成长。


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如果说茶友的圈子有多少,那真是数不胜数。爱好泡茶工艺的茶友聚在一起,有冲泡手法技巧上的学习;爱玩紫砂的茶友聚在一起,有各种壶型、大师手工艺术的展示;而爱存茶的茶友聚在一起,则有一种茶叶岁月的见证。


用茶叶交友,品尝不同的味道,分享着自己的存茶故事,分享一些关于茶叶的收藏知识。一边品饮着每个人珍藏的好茶,一边交流自己对存茶的深情,这一场面,也算是茶友们存茶的一种情感上的“财富”吧?


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茶叶,在人类进步的长河中,从不同年份、不同制作、不同天气、不同包装来看,每一款茶都会给人不同的惊喜。定期地捕捉这些茶叶的“小变化”,其实也是在见证着茶叶发展的历史。


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存一片茶,与它一起慢慢变老吧……


“越陈越香”的茶,需要的是时间的帮助。比如普洱茶、黑茶之类,经过人工的加速发酵,喝起来确实是醇厚浓香的,但若后期有机会“非人为”的发酵,茶叶的一些特征性的味道会变得温和,喝起来更鲜,更舒服,甚至连汤色都更为明艳。


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再比如“白茶”,所谓“一年茶,三年药,七年宝”,但市面上卖的白茶能真正有七年的确实不多。如果能存下白茶,其寒性、凉性也有所收敛,多年以后再喝,味道更温顺,更是存下了一份健康。


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老茶在茶叶市场上的需求也是与日剧增,随着大家对老茶的深入研究,老茶的一些独特的保健效益也慢慢被人认知。除了味道上更醇、顺、滑、柔,老茶也具有一定的养胃暖身,活通经络的效果。


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很多人写日记、拍照,都是为了留住人生中某些重要的时刻,其实存茶也是一样的。也许一瞬间,你正在经历着一些人生的美好时刻,却来不及去记录,但这些时刻,都有茶叶陪着你一起见证,可能以后想要回味这些人生精彩的片段时,都舍不得当时这款茶的滋味吧。


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存起茶叶,可以在未来的某个回想起的日子,把这段回忆再用茶续上。即使是散落的片段,却能在茶味里再次体会当时的感觉;即使是凌乱的顺序,也有茶的收藏时间为你串联记叙。


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就让我们趁着年轻,多存点茶,存下健康,存下时光。这不仅是一种财富的投资,也是一种人生的记录。


等我们不再年轻,就寻一方小院,摆一方茶席,邀请三五老友,拿上曾经存下的味道,再叙叙旧日的时光。


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