2020年春节期间，新型冠状病毒感染肺炎疫情迅速向全国蔓延。全国上下共同抗击疫情，为此采取了多项防控措施。受疫情的影响，需求和生产骤降，对投资、消费、出口都会带来明显的冲击，餐饮、旅游、运输、教育培训等受到的冲击将更大。作为茶行业链条终端服务窗口的茶馆业也受到了巨大的影响。

2月4日，中国茶叶流通协会茶馆专业委员会发出了《关于开展现阶段茶馆业经营状况及建议调查的通知》，截止2月7日，共收到22个省市自治区366家茶馆反馈的信息。

根据数据调查显示，为响应国家号召参与调查的茶馆全部实行了闭店管理。因此，疫情期间茶馆销售额与去年春节同期相比大幅下降，无销售和销售额下降在90%以上的茶馆占到所调查茶馆的92.67%。预计在2020年第一季度，全国茶馆行业销售额同比去年将下降60%左右。受到疫情影响，大部分茶馆存在库存积压、房租、贷款、工资、员工流动以及客户流失等多方压力。

有序思考，冷静面对是茶馆行业目前能做和必须做的事情。在疫情得到控制，市场逐步复苏期间，中国茶叶流通协会茶馆专业委员会就茶馆行业的发展给出如下建议：

一

在疫情存续过程中及疫情过去后的一段时期内，消费者的消费习惯会发生一定程度的改变，散茶销售、进店品饮式的“空间”销售，包括茶餐及演艺性服务的销售额都将持续走低。各茶馆应及时做好数据的统计，调整原有的经营模式，缩减费用，降低成本，提早考虑第二季度、春茶季的经营计划。

二

目前国家和很多省市地区都相继针对中小企业出台了相应的政策，特别在房租租金、信贷、社保三大重点方面。各地茶馆应及时了解所在地区的政策变动，同时建议主动与产品供应方、房东、员工、银行金融机构和处于合同期的合作方进行沟通。

三

可通过微信、钉钉等平台建立客户群，及时对原有消费客群进行梳理，做好客群维护。利用微信、微博等主流社交平台以及APP，提升社交属性，开展营销、茶叶知识分享、线上培训等诸多环节服务，通过与消费者报保持高频次的互动，了解消费需求与变化，巩固原有客群，增加新的关注度。

四

“线上替代”会随着疫情对消费模式的影响逐渐显现，如同2003年“非典”疫情带来了电子商务产业近二十年的黄金发展时代。效率更高、更加便捷安全的买卖行为方式，是茶馆业要迅速接受、适应，并加以利用必由之路。茶馆在这段艰难的“静默期”，应考虑或发挥互联网优势，将门店的会员和客户引流到线上进行消费，从而更好地降低成本，积蓄力量，减少疫情带来的冲击，让经营破局。

五

消费者将更加注重产品或企业品牌，茶叶产品中的预包装产品，尤其是预包装产品中的小分量、独立包装的产品将会受到消费者的关注与青睐，各茶馆应重视疫情后消费者的实际需求，研究消费变化升级的特点，与其他茶行业企业共同为市场提供更多高品质、高性价比、体验型的商品和服务。

六

疫情结束复工后，将是一个较为漫长的过程。在此期间，作为提供空间和服务的茶馆业，首先要做好卫生安全防护，公用器具等要做好消毒处理，提升服务主动性和预见性。

在整理本次调查数据时，我看到部分茶馆对后续的发展充满了担忧和不确定性，但大部分还是对未来的发展充满了信心。我发信息给中国茶叶流通协会茶馆专业委员会主任委员，北京老舍茶馆有限公司董事长尹智君女士，请她给大家提一些建议，也给我们的行业增加一定信心。

活着，活到春暖花开

尹总：从物质层面，和你的生态圈共度难关。员工工资按照国家标准要求努力，通过拆借，政府免息贷款等方式；协商物业方或者租赁方减低租金金额或者延期支付；如果通过新的模式找到创收的方式更佳。

尹总：从精神层面，要树立信心，很多同仁都经历过2003年的非典时期，以北京为例经历了停业、封城、半年没有工资，但最终等到政府救市，经济复苏，所有要相信政府，相信自己，相信职工，一定能够共度难关，迎来曙光。

最后，尹总说“活着，活到春暖花开”。

是啊，茶馆，先要“活着”，才能发展。

疫情对中国经济产生了巨大影响，包括茶馆行业在内的大部分行业都要去承受经济下行的压力。但我们应坚信，疫情始终是短暂的，对于茶馆业而言，它既是一次危机，也是对我们行业发展过程中的一次检视、优化、调整和完善的机遇。因此我们应在政府、行业组织、市场的共同合力下，重整旗鼓，蓄势待发，坚信中国茶叶行业将会迎来更广阔的市场。