青牛君随笔:从普洱茶的历史遗产说说内飞的创始与演化

作者:东方青牛君 时间:2022-08-12 阅读:339

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青牛君随笔:从普洱茶的历史遗产说说内飞的创始与演化


如果从雍正七年(1729年)普洱府成立算起,至今普洱茶的历史不过300年。但是普洱茶却给今天的茶叶留下了不少的历史遗产


比如紧压茶方式。当然,紧压茶的方式并非普洱茶首创,应是由龙团凤饼或更早延伸过来。但是紧压方式明朝逐渐消失后,唯有普洱茶将其继承下来,成为至今仍然有旺盛生命力的遗产。不仅带给今天的茶叶爱好者们以惊喜,同时也带动了白茶等茶类紧压方式的变革。令人惊叹的是,经过科学工作者们的实验研究,普洱茶的最佳储存方式应该就是这种紧压方式!它不是简单的节省了空间,而是更适合普洱茶在漫长的岁月中不断成长,越陈越香。有百年贡茶的实物品鉴为证,有流转在世界级拍场的百年号级茶为证,有科研工作者们试验设备上闪烁的定量数据为证。


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2007年骆少君等品鉴百年贡茶


再比如,我们今天的主角:内飞


所谓内飞,是指压入茶饼(或沱,砖)内的小纸片,上面绘制了图形、文字或其他标识性的内容。由于是压入茶内,不像包装纸或大票那样可以调换,因此有比较好的识别作用和防伪功能。


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2020观沧海(普洱生茶)


内飞的发明与假茶的泛滥有关。普洱茶造假并非始自今日,百年前即存在造假问题,请看来自百年号级茶“同庆号”的一段文字:


本庄向在云南,久历百年字号,所制普洱,督办易武正山,阳春,细嫩白尖,叶色金黄而厚,水味红浓而芬香,出自天然,今加内票以明真伪,同庆老字号启。


从“今加内票以明真伪”,便可知百年前便存在普洱茶的造假了。


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百年号级茶-同庆号


其实,何止普洱茶,其他茶类同样很早也存在造假问题。只是,在相当程度上解决了造假问题的,仍是历史不那么久远的普洱茶-一片小小的内飞


乾隆初年,普洱府对茶叶的垄断经营政策放宽,上万汉人涌入易武,改造老茶园,建设新茶园。经过四五十年的拓垦,新增茶园3万亩以上。也成为六山贡茶的主力军。汉人进入易武,在当地纷纷成立茶号,现在在茶人们口中叱咤风云的“宋聘号”、“同兴号”、“同庆号”、“车顺号”等等都是诞生在易武。经过一番大浪淘沙,众多茶号中,“同昌号”、“车顺号”、“安乐号”逐渐成为贡茶的主要提供者。


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易武茶山


由于清朝时普洱茶饼均为裸片,七片一提以笋壳包装,造假成本低、相对容易。市场上出现了以次充好、以假乱真、冒名顶替等问题。如果处理不好,不仅影响各正规号级茶的声誉,对整个易武茶区的产业发展和对外贸易也会形成致命冲击。在众人一筹莫展之际,一位“以文换武”的侠客-黄文兴出场了。


黄文兴为大名鼎鼎的“同昌号”庄主,出品的普洱茶亦称为“黄文兴号”。虽名,但他偏偏尚,尤其擅长一门独家功夫,十分了得。后竟改名黄备武。尚武且有成,这或许和他的叔叔黄席珍-清朝易武地区唯一的武进士有关。


当时,“同昌号”同样也多次因为被人假冒而遭受质疑和诘难。经过多重思考和反复试验,也许还受到江湖令的启发,黄备武最终成功将绘制了个性图案和文字的小纸片,压制在茶饼之内。这样一来便使造假者无从下手;同时也让自己的茶品有了独一无二的身份标识。内飞一经推出,便震惊了普洱茶江湖,各茶庄纷纷效仿,假冒现象几乎一夜消失。


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百年号级茶-同昌号


直到现在,虽然有了区块链技术溯源防伪技术等,内飞依然在普洱茶中广泛使用,它承载的不再仅仅是一个防伪功能,更成为普洱茶企业追求个性突出产品、宣传品牌彰显品质等诸多属性的一方天地,从而成为普洱茶文化的一部分。


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