写这个之前，还是要提醒，因为还是有不少消费者认为化州橘红是那种三角的、甜甜的、凉凉的、乌漆麻黑的柚子皮糖。

这也实在没办法，市场上假冒的太多、打击的太少，当劣币驱逐良币的时候，良币必然是处在劣势的，所以重要的事情要反复讲：这是假货！这是假货！这是假货！

真正的化州橘红在前面已经讲得很多了，有兴趣的朋友不妨翻一翻。简单的再重复一下：化州橘红简称化橘红，是中国地理标志保护产品，有一条重要的辨认方法，它的果皮部分是带绒毛的，呈黄铜或古铜的颜色，假冒的果皮部分不带绒毛或不明显，色泽褐黑。

在判别了是不是化橘红之后，价值之高低取决于绒毛多少、切片品相、切片年份等诸多因素，就不一一展开细讲。

今天主要说有哪些人群不适合使用化橘红。化橘红是名贵中药，也是药食同源的食品材料。药材都会有药性，有的寒凉、有的温燥、有的平和，食材也是一样的。

平和的药膳，就是根据我们绝大部分人而言，取中间值的，适合大部分群体，可以长期使用或食用，比如甘草、新会陈皮就是属于平和的材料。

寒凉的药膳，可以清热泻火，解暑热，但脾胃差的人不能够多吃。例如冬瓜焖鸭，就是夏天去暑吃的；寒湿重或脾胃差的人，螃蟹吃多了会出湿疹或过敏，要用紫苏来解，都是这个原理。

温燥的药膳，可以驱寒祛湿，解寒毒，但肝火盛的人多吃就如同火上添油，易上火、易怒，如辣椒、羊肉狗肉、芒果、荔枝、炸鸡之类。

化橘红是属于温燥的材料，是用来化寒痰治老咳的，不是清热用的，所以在使用的时候要先认清楚。

讲得接地气一点，年轻人去吃了几天火锅、烧烤，上火喉痛，就不要喝化橘红去解，很容易火上加油。

女生、老人一般来说体质都偏阴寒，怕冷怕风，流清鼻涕，拉稀，干咳，这些都是寒的表现，这个时候使用化橘红，就可以起到意想不到的效果。

当然了，我在这里说的毕竟都是纸上谈兵的，具体情况还要具体细分，如果在日常中遇到不能判别的状况，建议还是要找专业人士帮助或者就近就医。